我有话说
□马永昆(长岛县)
我是离休干部,前几天去烟台办事,中午在车站附近一家饺子馆就餐,要了一盘牛肉水饺,30元钱,个大馅满,口味也好,这说明烟台人实在,饭菜保质保量。
问题是盘太大,多数人吃不了,一位年轻人要了一个菜一盘水饺,结果吃了一半,扔下就走,四人桌剩的更多。我这一盘水饺只吃一半,就是不倡导节省粮食,老人也不舍得扔下。我向服务员要了个塑料袋打包带走,到旅馆热热又吃了一顿晚餐。
烟台是旅游城市,本地人用餐吃不了可以打包带走,让外地人把剩下饭菜打包带走,不方便也不现实。作为餐饮业主,应设身处地为客人着想,更应从思想深处认识到节省粮食的重大意义,出发点不应首先想到如何多赚钱。为此我建议烟台市饮食行业协会应研究制定一项制度；论盘、碗食品,应分大、小盘碗；包子、饺子可论个卖,就餐者则可量肚购买,如此便离光盘的目标就不远了。
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