多吃蔬菜有益健康,但有些蔬菜吃多了却会令人体出现奇怪反应。
胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素,能预防日晒给皮肤带来的伤害,有抗氧化的作用。但长期大量吃胡萝卜,会让皮肤颜色逐渐呈现橙色,这种现象在医学上称为“胡萝卜素血症”。症状常出现在被大量喂食橙色蔬菜泥的幼儿身上。成人吃多了胡萝卜、南瓜等也会出现这种现象。
一般来说,这种现象在发生后,只需停食一段时间,皮肤颜色就会复原。但要注意的是,如果皮肤颜色迟迟不能复原,就要检查一下身体免疫系统了。因为这说明,肝脏未能正常生成把胡萝卜素转化成维生素A的酶。
甜菜
甜菜根吃多了,有时候尿液会呈现红色,好似“尿血”。这种现象称作“甜菜尿”。
其原因在于甜菜根富含甜菜红色素,这种天然色素在上厕所时会通过小便排出。不过这并非普遍现象,大约只有在10%-14%的人身上会出现该现象。当然如果你没吃红色蔬菜(一般都含有甜菜红色素,例如苋菜),饭后尿液也呈现红色,还请速去医院检查为妙。
番茄
番茄所含的番茄红素有抗氧化作用,它同样可能令人体皮肤呈现橙色。不过这种现象得长期每天喝上2升左右的番茄汁才会出现。值得引起注意的是,番茄富含维生素C,平均一个约含30毫克,而人体每天最多能吸收维生素C含量仅是2000毫克,所以每天吃2-3个番茄便是适量的,过犹不及。
芦笋
吃芦笋不会令尿液变色,但会令其散发出浓重异味。一般吃芦笋后15分钟不到就会出现这种现象。
原因在于芦笋含甲烷这种化合物。人体消化芦笋时,会释放出带臭味的含硫氨基酸,小便的时候,这些粒子会通过空气散播。但有人吃了芦笋也没事,这并非是这类人的身体能够分解甲烷,只是他们自己闻到时也不大能分辨而已。
据称,能辨别这种芦笋臭味的人每2至4人中才有1个呢。
|
