| 记者走访几大超市,暂未发现江西问题皮蛋 |
| 潍坊在售皮蛋“省内产”居多 |
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- 2013年06月20日
来源：齐鲁晚报
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本报6月19日讯(记者 韩杰杰)江西南昌县皮蛋加工过程中违规使用工业硫酸铜一事日前被央视曝光,引发消费者广泛关注。“江西问题皮蛋”潍坊有售吗?18日,记者走访潍坊几大超市均未发现“南昌县硫酸铜皮蛋”,在售皮蛋多为“省内产”。
央视日前曝光江西南昌县一些禽蛋加工企业为了缩短皮蛋腌制周期,违规使用工业用硫酸铜。南昌县现已紧急下发通知,对全县皮蛋加工企业进行拉网式排查,已关停皮蛋加工企业30家。据了解,按现有国家相关规定,企业可以使用食品添加剂硫酸铜腌制皮蛋,但工业硫酸铜往往含有铅、砷、镉等有毒有害元素,不能用来加工食品。
南昌县问题皮蛋潍坊有售吗?18日,记者走访市区福乐多、大润发、佳乐家及中百超市发现,超市内所售皮蛋多数来自山东枣庄、济宁、泰安,少部分来自湖北武汉、江苏扬州。仅有一家超市在售皮蛋为江西南昌产,不过其主打“无铅工艺”,配料表中也未涉及硫酸铜添加剂。即便如此,这款皮蛋也引起超市注意,工作人员将按程序对此进行封存处理。
采访中,记者注意到皮蛋区销售冷清。一超市销售人员介绍,“皮蛋风波”之前,皮蛋销售量也不大,仅过年、中秋等节日里卖得比较多。再说,现在人们比较注重健康,对腌制食品吃得也少了,选购时也是选无铅皮蛋的多。
虽然“南昌皮蛋”记者仅发现一款,不过“硫酸铜皮蛋”并不罕见。在一款产地扬州的皮蛋产品配料表上,记者看到,其明确标示使用了硫酸锌、硫酸铜。针对部分皮蛋生产企业使用硫酸铜加工皮蛋的情况,国家食品药品监管总局已下发通知,要求各地工商、质监、食药部门立即组织开展对皮蛋生产企业及皮蛋产品进行监督检查。质监部门要全面检查企业使用食品添加剂及硫酸铜等加工助剂的情况,同时组织对企业生产的皮蛋产品和所使用的硫酸铜加工助剂进行抽样检验。
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