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| “透明后厨”让学生吃得放心 |
| 日照一中学食堂安装摄像头液晶屏直播饭菜加工过程 | |
- 2013年06月28日
来源：齐鲁晚报
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 | ◥学生们在就餐,食堂内悬挂着液晶屏,直播厨房饭菜加工过程。 本报记者 张萍 摄 |
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本报日照6月27日讯(记者 张萍) 26日,日照市北京路中学在食堂内安装了6块液晶屏,学生们在就餐的同时,可以直观地看到后厨的情况,全程直播饭菜的加工过程。
27日中午,记者来到日照市北京路中学。随着欢快的下课铃声,学生们陆续到食堂就餐。记者观察到,在食堂内悬挂着6块55寸的液晶屏,液晶屏分别显示着消毒间、切配间、面食加工间和烹饪间的画面。学生们在吃饭时可以直观地看到后厨的饭菜加工过程。
在后厨,分布着9个摄像头,分别安装在售饭厅、预进间、粗加工间等重要部位,全程记录整个做饭过程。食堂工作人员忙碌准备饭菜的全过程一目了然。 “安装液晶屏后,学生们就能够了解做饭的每一个环节,这样学生们就会吃得更放心一点。”北京路中学校长助理安宝杰对记者说,采购液晶屏和安装摄影头共花费了7万余元,起初的设想是让孩子们了解就餐环境,现在看来,已经达到了这样的效果。
“安装液晶屏,也是对食堂工作人员的一种督促,让工作人员时刻规范自己的行为。以后还会多拓展一下食堂饭菜的品种,让学生们的选择更多样化,更加喜欢食堂的饭菜。”北京路中学后勤部主任宋玉华说。
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