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- 2013年07月07日
来源：齐鲁晚报
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 | 工作人员将泡在洗涤剂桶里的碗取出,又放在清水桶里涮一下就继续使用。
本报记者 赵伟 摄 |
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本报记者 赵伟 实习生 刘明哲
“泉水大碗茶”已成济南的名片之一,受到市民和游客欢迎。6日,有网友却爆料“泡茶的大茶碗根本没有消毒程序”,受到不少网友的关注。记者调查发现,情况确实如网友所说,“泉水大碗茶”的卫生状况令人担忧。
□记者调查
茶摊上没见消毒柜,用水一涮就算消毒
6日,网友“济南小小HR”发表了题为“泉城大碗茶,可否卫生点儿”的微博。在微博中该网友称:“今天逛趵突泉,喝大碗茶时发现泡茶使用的大茶碗根本没有消毒程序,哪怕使用开水烫一烫都没有。游客使用过的茶碗,收回去,放到桌下的水桶里,泡着。来新的游客直接捞出来,接着泡茶!水桶的水也不知多久换一次!”
记者到黑虎泉边的大碗茶摊进行了调查。看到大碗茶摊设施十分简单,就几个水壶,一盒茶叶,一个青花瓷的茶壶和一摞瓷碗,一男一女两位服务人员负责倒茶和收钱。没用的茶碗堆成一摞,最上方放一片玻璃防止灰尘掉落。
由于是周末,加上天气炎热,前来喝茶的游客络绎不绝。服务人员倒上茶后,大多数人端起茶碗就直接喝,对茶具卫生状况并不在意。游客交回茶碗后,服务人员直接将碗泡入一个红色的桶中,浸泡几分钟后,又将碗取出放入另外一个红桶中,涮了涮又重新摆到桌子上给下位游客继续用。茶摊也没见消毒柜,全程也没看到消毒程序。
对于大碗茶的消毒,不少游客反映,没注意这个问题。游客张先生称,喝的时候就已经倒上茶了,也没看到如何消毒。当一些游客看到大碗茶“消毒”过程时才担心:“这样消毒怎么能干净?太不卫生了。”
□游客呼吁
大碗茶已成济南名片,如此消毒让人难放心
记者就此咨询了服务人员。服务人员称,一个桶里放了洗涤剂,把碗放在里面泡几分钟,再放进盛清水的桶里涮干净,“经过这样清洗的碗不会有卫生问题,到了晚上会用消毒柜对茶碗进行消毒。”
据了解,为保证“泉水大碗茶”的品质,相关部门制定了《“泉水大碗茶”经营管理规范》。其中明确规定,“每个经营点必须配备消毒柜,茶具使用前必须清洗、消毒,确保茶具表面无茶渍,未清洗消毒的茶具不能使用,严禁茶碗多人使用。”而现在这种消毒方法显然达不到规范的要求。
一些游客也对茶具这种消毒方式持怀疑态度。市民王先生称:“况且清洗茶具的清水并不是流动的活水,在一定时间内不更换,能不能将茶碗里残留的洗涤剂清洗干净也是问题。”还有市民称,泉城大碗茶作为济南泉水的一个名片,应更加卫生,“外地游客来济南,看到这场面该怎么想啊!”
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