| 省城扎啤日销400吨,正规产量仅350吨 |
| 今后卖扎啤,得说哪进的 |
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- 2013年07月11日
来源：齐鲁晚报
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 | 从10日开始,济南市食安办启动为期3个月的针对夏季冷饮(食)的食品安全专项整治行动,扎啤销售单位必须公示扎啤来源。 本报记者 左庆 摄 (资料片) |
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本报济南7月10日讯(记者 陈伟) 盛夏是喝扎啤、吃烤串的旺季,但入夏以来,不少消费者反映一些扎啤以次充好、非法灌装。10日,济南市食安办启动了夏季冷饮(食)食品安全专项整治行动,销售扎啤必须公示来源及进货日期等。此次整治将一直持续到9月底。
“夏季气温高、湿度大,很容易引起肠道传染病,劣质扎啤、冷饮给市场带来了极大安全隐患。”济南市食安办相关负责人说。
市民对扎啤缺乏辨别能力,也是劣质扎啤大行其道的原因。
张培力是一位老济南了,家住科苑北区,夏日里每天至少要喝2杯扎啤。张培力说,他喝扎啤就是为了消磨时间,每天都会去楼下的扎啤摊,和邻居边喝边聊天,也不怎么吃东西。“我对扎啤不大了解,不过看运酒的车子、酒桶都比较干净。”
但济南市民周宁伟称曾在经一纬九的一家烧烤摊喝过假扎啤,“当时我喝得很少,但是头一直疼,后来就再没去过。”
济南市食安办相关负责人介绍,为了规范冷饮市场,各区(县)食安办将季节性冷饮零售店统一纳入管理范围,建立临时档案；同时严格落实进货查验制度、索证索票制度并建立进销货台账、不合格食品退市等制度。
“对于售卖扎啤的烧烤摊,食安部门应该要求其公示扎啤来源和供货方信息,接受消费者监督。”该负责人说,食安部门将对销售劣质扎啤的单位进行取缔。根据统计,济南市正规扎啤每天产量约有350吨,但是省城夏季每天的扎啤消费量约有400吨,50吨的缺口中,有不少是劣质扎啤。
济南市食品药品监督管理局相关工作人员表示,按照相关规定,灌装扎啤都是不允许的,但在省城市场上,各种灌装扎啤、自酿扎啤数不胜数,都在整治重点之列。
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