|
|
- 2013年07月18日
来源：齐鲁晚报
-
 【PDF版】
|
|
|
|
|
本报7月17日讯(记者 李娜 通讯员 朱晓波) 17日零点开始,莱州湾海域海蜇开捕,黄海海域开捕将在7月25日零时开始。海蜇开捕首日,莱州共有200条持有海蜇捕捞证的渔船出海,莱州湾渔港变得热闹起来。据了解,海蜇开市,价格较去年降了近一半。
捕捞海蜇的渔船归港,打破了三山岛渔港休渔后的安静。三山岛边防派出所的民警也加紧在此处维护治安,并帮渔民搬运海蜇。
出海回来的船老大原旭东正和船工一箱箱往岸上搬海蜇。他说,第一天出海捕捞的海蜇,量少价格也低。“价格比去年低很多,一斤才3块5毛钱,而去年底六七块钱一斤。”他一船捞了2000多斤海蜇,周边的人捕捞的情况也在2000-3000斤。当然,也有大丰收的,一船捕获了4000斤。
从上岸的海蜇来看,最大的有20多斤,小的也有6斤重,整体的质量还是不错的。港口的渔民说,每年莱州湾还增殖放流,这和海蜇丰收不丰收有很大关系。有渔民直言,如果不对海蜇增殖放流,恐怕一船连1000斤也捕不上来。
“海蜇这东西习性很怪,有时候有大风大雨它就沉到海底了,天气好的时候就浮起来了。”原旭东说,今年海蜇是丰收年还是“小年”,他这个老渔民也不敢下定论。
今年5月份,烟台市渔业局组织了海蜇增殖放流活动,共放流海蜇苗种1.8亿只。那时候放流的海蜇苗伞径均在1厘米以上,只有几克重的海蜇苗现在长到了10多斤重。据了解,海蜇苗个头虽然小,可是生长速度很快。它们靠吸食浮游生物生长,不足一两克重的小海蜇,经过2个月后就可以捕捞了。
17日,三山岛边防工作人员帮渔民搬海蜇(通讯员供图)。
小贴士
鲜海蜇凉拌更鲜美
平时我们常吃的是凉拌海蜇皮或者海蜇头,如今正是海蜇新鲜上市的时节,如何吃更鲜更美味?看看如何凉拌鲜海蜇吧!
买来的鲜海蜇不要立即食用,要放进清水中浸泡和清洗,浸泡一段时间后用清水洗2遍。然后将清洗好的海蜇切成丝或者切成小丁(可根据自己的喜好),切好后再放进清水中,清洗2遍。
这时候将准备好的大蒜去皮洗净,捣碎,加入一大勺陈醋；香菜洗净切末。将切好的海蜇放进碗里,倒入蒜醋汁,撒上香菜末即可。还可以根据自己的喜好加麻汁或者香油、味精。
拌好的鲜海蜇口感爽滑,咬起来咯吱咯吱,像果冻一样。
本报记者 李娜
| |
