台湾和内地由于地理、气候、物产以及饮食习惯的不同,形成了许多独具特色的风味小吃。这些小吃品种繁多,独步全球,是台湾人生活中最具代表的饮食文化。去台湾旅游,不仅可以使旅游者增长知识,开阔眼界,而且也可以给旅游者带来无穷的美味享受。
“食”是一种文化,在台湾也不例外。如果称台湾为“舌尖上的台湾”绝不过分。台湾共拥有餐馆10万多家,饮食摊位25万多个,走在台湾的大街小巷,餐馆、小吃店一家连着一家。台湾小吃店很小,但是很干净,老板也和善、勤快。装饰简朴的墙上往往会挂一块社会名流题送的匾,或者就是记者写的有关报道以及在此一吃的留影。这也是小吃店老板做广告的一个绝招。
“不逛夜市便称不上到过台湾。”在台湾,几乎每座城市都有红火的夜市,琳琅满目的小食、杂货、衣服、饰品,让整个宝岛变成不夜城。在台湾的夜市,你可以尽情地用眼睛看、用嘴巴尝,用心去感受这种独特的夜市文化。台北士林夜市、高雄六合夜市、垦丁夜市以及花莲自强夜市等等,让游客目不暇接、眼花缭乱,蚵仔煎、青蛙下蛋、猪血糕、豪大大鸡排、菲力牛排、卤肉饭、郑老牌木瓜牛奶、大肠包小肠、七里香……面对美食,我脑海里只有2个字:好吃!哈哈,更关键的是价格很实惠,当然记得和摊主老板美言几句讨价还价一番,这样才是真正体验台湾夜市的精髓!
必吃的蚵仔煎是一种贝壳类的蚵仔肉和鸡蛋面粉糊摊在一路,煎好了蘸着甜辣酱吃。猪血糕,把新奇的猪血和糯米混在一路蒸熟,切成一片片的雪糕样巨细,同样也是用竹签串起来,蘸上红红的辣酱,撒上喷香菜,最后裹上一层厚厚的花生粉。热乎乎喷香喷喷甜甜辣辣的,让人想不到这些奇异的工具组合起来,可以这样出乎意料的好吃。臭豆腐也可以有多种做法:除了油炸臭豆腐,还有麻辣臭豆腐、鸭血臭豆腐、肠旺臭豆腐等,不是很臭,吃起来却是很喷香。奶茶就不必细说了,只是这里的奶茶比起港式奶茶,奶味更重,更幼滑,每家都做得真材实料……
也许台湾的海没有马尔代夫那么的蓝,也许台湾的山没有尼泊尔那么的巍峨,也许台湾的城市没有纽约、东京那么繁华,但是这里有独特的魅力,吸引着国内外众多的游客,台湾的小吃更是享誉国际,来到台湾,一定要亲身感受一下这里美食的魅力!
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