专刊记者 庄粟
今年烟台很“潮”,也很“火”。天气从来都是“翻脸”快过翻书,雨神和太阳神也争不出个胜负,这你来我往的,真是纠结了烟台几百万市民。
前些天阴雨绵绵,小编从烟台各大医院了解到,进来住院的风湿疾病患者激增。
最近也有报道称:中国1/3国土进入“烧烤”模式,更有网友调侃:“我和烤肉只差一撮孜然。”
又热又潮湿的天气真是让人无奈,小编也已经到了食不知味的地步。还好有那么多美食等着小编,让小编又“活”了起来。今天,小编就带大家品尝一下适合今夏烟台的美食吧!
▲美极秋葵
秋葵热水焯熟,加入美极鲜味汁。放葱丝,热油淋一下即可。
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵具有药效的成分,能强肾补虚,是一种适宜的营养保健蔬菜。
▲爽口苦瓜
苦瓜切片,放冰水浸一下,捞出即可。可配橙汁,蜂蜜食用。苦瓜热量超低,还能抑制脂肪吸收。降火消肿、去热解毒。增强免疫力、美容养颜。
▲羊肚菌炖乳鸽
将乳鸽剁块,放水中加羊肚菌、竹荪、葱姜同炖。汤浓后加少许盐即可。清爽醇和,香气浓郁。
百纳小滋味餐厅
◤天目湖有机砂锅鱼头
◤薏米绿豆粥
◤西红柿炖牛腩
番茄炖牛肉是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮,切的细细的,慢慢地炖成酱,再加上牛肉一起炖,让牛肉充分吸收番茄的味道。
我国古代医学就发现了牛腩有治疗消渴的作用,所以,对于饮食禁忌多的糖尿病人来说,适当吃点西红柿炖牛腩也不错。
薏仁绿豆粥是以绿豆和薏仁为主要食材,配以蜂蜜一起熬制的家常粥。口味香甜,营养价值丰富。绿豆及薏仁在中医里有利尿、改善水肿的效果。而薏仁本身有美白的功效,可以减少脸上斑点的产生；绿豆则有解毒的效果,使体内毒素尽快排出,消暑益气、清热解毒。
炎炎夏日,挥汗如雨,水分和营养大量流失,喝汤成为了夏季饮食调养的好方法。锦绣江南的天目湖有机砂锅鱼头汤是最好的选择。
砂锅端上桌来,香鲜扑鼻,汤煲内汤色如乳,端然静卧着一只点缀着青葱、芫荽的硕大鱼头,鱼肉白里透红,细嫩似豆花,品汤尝肉,“鲜而不腥,肥而不腻”。
◥百花蛋香酿豆腐
主料:海虾两只、鸡蛋、豆腐
副料:油菜心、咸蛋黄一个
制做:虾脑蒸水蛋、鸡蛋豆腐酿虾泥、咸蛋黄蒸熟(4分钟)
特点:鲜、香、滑、嫩。
◥酸辣蕨根粉
主料:蕨根粉
副料:黄瓜丝、花生米碎、香菜
调料:香醋、老醋、盐、糖、辣椒油
特点:味型酸辣,回味略甜,开胃
◥清爽苦瓜
主料:苦瓜
副料:光蒜、葱丝、红椒丝
调料:盐味粉、白醋、糖、香油
特点:味型咸鲜、回味略苦,消暑
|
