本报9月3日讯(见习记者 冯建华 通讯员 郭增辉) 3日,记者从市食药监局获悉,莱芜市食品药品监督管理局对全市登记备案的小餐饮60户,开展专项整治行动,年底将实现小餐饮监管覆盖率达到60%以上的目标。 据悉,为切实加强小型餐饮监管,改善小餐饮环境卫生和食品卫生,规范莱芜市餐饮市场,不断完善长效监管机制,提升全市餐饮服务食品安全保障水平,莱芜市食品药品监督管理局对全市“小餐饮”进行“大整治”,确保老百姓“舌尖上”的安全。今年6月,莱芜市食品药品监督管理局出台了《全市小餐饮食品安全整治规范工作指导意见》,7月中旬以来,尤其是结合创城工作,组织开展了小餐饮专项整治行动。小餐饮整治以城区主次干道等路段、学校周边、高新区、雪野旅游景区、泰钢工业园周边以及城乡结合部作为小餐饮整治规范工作重点。按照“规范试点、创新方法、扶优治劣、有序发展”的工作要求,以点带面,示范带动,逐步引导小餐饮达到“布局基本合理,设施基本齐全,制度基本落实,安全基本保障”的目标,全面改善小餐饮食品安全条件。 记者了解到,本次整治工作,从调查摸底、整治规范阶段到检查验收,总结提升阶段。对小餐饮服务单位进行登记、审核,详细记录名称、地址、业主、 主要经营项目、规模、从业人员培训情况、健康查体情况、未办证原因等基本信息,并依据规范情况进行分类,按照“规范一批、提升一批、淘汰一批”的要求,对通过改造提升,达到许可条件的,发放《餐饮服务许可证》;对尚不具备发证条件,但确系群众生活需要的,给予指导,提出改善要求,能够满足餐饮安全基本保障的,采取登记、备案或其它方式纳入监管范围;对于不按要求整改,或整改后仍不能达到食品安全基本保障要求,存在严重食品安全隐患的,依法取缔。据悉,目前,全市登记备案小餐饮60户,在专项整治行动中,责令改正23户,立案查处2户,年底将实现市政府确定的小餐饮监管覆盖率达到60%以上的目标。
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