——笔者通过多日摸底调查发现,最近海参热卖一场接一场,可幕后操作者多是圈钱就跑的专业炒家,打着售卖淡干海参的幌子卖的却是“糖参”、“盐参”,瞄准的是那些对海参不太懂的消费者。
又到中秋,海参作为礼尚往来的佳品,开始热销,身边很多朋友都在打听哪里的海参物美价廉。特别是近期报纸上屡屡刊登出的海参热卖广告:抢海参省60%；终结海参暴利；超低价,原价多少现优惠多少等等,醒目的标题令人心动。可是笔者经过几次去热卖现场查看,通过对不同厂家相似产品鉴别比较、懂海参消费者的现场采访、行业专家走访,发现这些海参热卖现象的背后布满了陷阱,因为这些操作海参热卖活动的人,大多是专业炒家,深知消费者的心理,用大量的广告吊起消费者的胃口,用折扣和赠品刺激贪便宜的消费者感性购买,通过热卖赚取暴利!
陷阱一:虽然都喊是绝对的淡干海参,但热卖的海参绝大部分是“糖参”、“盐参”,有的甚至加了五六遍糖或盐。
国家卫生部2011年对“糖参”问题做出规定:“生产经营干海参,应当执行2009年制定的《干海参》标准,不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂。”可是,笔者在几个热卖现场看到有些出售的海参是表面泛白,加盐量非常大的“盐参”；有些出售的是表面黑黑的、亮亮的“糖参”,可销售人员却说这绝对是淡干海参。有的消费者问:那为什么有的海参泛白,有的又黑又亮呢?销售人又说:泛白的是晒干的,黑又亮的是烘干的。不明真相的消费者就这么被忽悠了!
那这些海参炒作者为什么卖加糖加盐的海参呢?
据金鲁源总经理张国元介绍:加糖加盐就是为了降低成本,增加利润。“盐参”就是将海参在饱和盐水中煮一遍,浸泡3天至4天后再晒干,这样泡一次可以增重20%左右,连续这样加工四五次,1斤的海参就能加进半斤盐。“糖参”就是在干海参的加工过程中,让海参一遍一遍地在糖水里“洗澡”,然后烘干,再“洗澡”,再烘干,通过这种办法达到增重的目的。
笔者询问张总,目前海参店是否存在用“糖参”、“盐参”冒充淡干海参销售的现象?他说,目前这种现象在一些小厂商非常普遍,因为只有这样才能有更高的利润。当笔者问及海参中糖、盐的比例时,得到的答案更是惊人:一斤“糖参”、“盐参”,能掺半斤白糖、盐,也就是业内所说的“一斤海参半斤糖(盐)”。
据营养学家赵远征分析,加工“糖参”、“盐参”的过程中,会造成海参营养成分的大量流失,他通过检验结果比对,大部分“糖参”、“盐参”营养成分不及原来的几十分之一；若糖尿病患者食用,越补病情会越严重；同时这些海参在加工过程中,为了使海参外观漂亮,还添加了其他化学成分,对身体危害很大。
那如何区分什么是“糖参”、“盐参”呢?金鲁源的张总说:市面上常见的参体呈盐白色的海参就是“盐参”；颜色黑亮的海参,一般是“糖参”,越黑亮实际上是吃糖越多。另外正常情况下,掺了糖的海参会比较软。但是如今的造假水平之高,仅从外观来判断,连像他这样的专业人士都很难看出,普通消费者是很难分辨出的。买海参还是尽量买知名度大的品牌海参,因为国家相关部门对这些厂家监管力度大,出售“糖参”、“盐参”也会砸他的牌子。
陷阱二:热卖的海参很多证件不齐全,有的是三无产品。
按照国家食品安全规定,出售海参的厂家必须有营业执照、生产许可证和质量检验报告。可是笔者在热卖现场仔细查看,很多产品没有“QS”生产许可,还正大光明的在那热卖,因为热卖就一两天,相关部门去检查的可能性很小。这些热卖的产品中,有正规检验报告的几乎没有,在笔者的多次要求下,一家单位给了笔者一份检验报告,经质监部门验证,这个批号的质检报告与原报告不符,是后期PS加工的。
陷阱三:打着厂家直销的幌子,为了让顾客觉得让利幅度大,虚高原售价!
按照相关国家规定,促销特价商品,要有原销售价格的原始销售记录。在一个热卖现场,笔者问销售人员:这款你们说原价6880元的海参,现在只卖2998元,我能否到你们在济南的商场去看看是不是真的便宜这么多啊?这个销售人员称:这个产品在济南目前没有销售,是中秋专供的,就将问题挡回去了。
刚好一位阿姨听见了我们的对话,悄悄地把我拉到一边说:小伙子别听这些人瞎忽悠,我吃海参十来年了,刚刚我仔细看了看,她们特卖的2998元一斤的海参还不如我从超市买的2300元一斤的海参好呢!
笔者走访的几个热卖厂家,大部分在济南没有商场专柜和专卖店,有的只有一两家,但宣称这个品种的海参在她们的商场专柜卖七八千块钱,因为少了中间环节,所以现在只卖四折五折。可这款产品在她们的商场专柜就没有原价格的原始销售记录,所谓的折扣优惠,只是个幌子而已,他们摸准了不懂海参且贪图便宜的顾客的购买心理。
陷阱四:热卖海参者有的是一些无品牌、在济南无店面的投机商,卖一把圈些钱就跑,对消费者根本不负什么责任。
卖“糖参”、“盐参”后果是很严重的,如果被消费者举报,会面临相关部门的重罚。笔者走访的几个热卖现场,有的卖的海参的牌子从来没听说过,所以他的牌子不怕砸!特卖一两天,顾客买回的海参还来不及发好食用,在济南没有柜台或店面,食用后发现问题也没处找,况且他们也摸准了中秋前买海参的消费者大部分是送礼,自己不吃,所以不会找他们的麻烦。两周前的一个周末,笔者在一个热卖现场看到有一个消费者买了盒海参,向销售人员索要发票,该销售人说发票今天用完了,怎么说也不给。这些投机商很聪明,肯定不会给你留下把柄,另外开发票还要上税呢。
海参是名贵的滋补品,每斤动辄两三千元,消费者花那么多的钱买的是健康,可是被这些投机者所忽悠,花的血汗钱买来的是对身体的损害,太冤枉了!这是笔者通过多日的走访调查,得出的最深切的感受!在此提醒最近准备购买海参的消费者,因为海参真假难辨,所以买海参最好到品牌知名、做海参时间长、专业度高、有固定店面的厂家去买,同时买的产品要查看有无营业执照、生产许可和检验报告,一定要索要发票,若购买后有质量问题可以追查。
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