本报9月8日讯(记者 李明华) 近日,临邑县食品药品监督管理局在全县范围内开展“地沟油”专项整治活动。
本次专项整治的重点地区为城区、镇政府驻地等餐饮业集中地,重点单位主要是学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂、小餐馆和火锅店等。重点检查内容主要是食用油等食品原料进货查验、索证索票和采购记录制度的落实情况,同时督促餐饮服务单位建立并严格执行餐厨废弃物台账管理、分类放置、日产日清和流向追溯制度,详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况。 截至目前,已检查餐饮服务单位86家,发现5家未建立索证索票,3家未及时清理餐厨垃圾,对发现的问题责令餐饮单位及时进行整改。
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