月饼团购今年少了三五成

天价月饼消失,零售市场销售火爆

2013年09月20日　来源：齐鲁晚报
【PDF版】

　　▲19日下午,历山路某大型超市,月饼零售依旧火爆。本报记者　吴金彪　摄

　　中秋节到了,月饼市场上演“最后的疯狂”。记者调查发现,月饼零售市场火爆,有些糕点店的月饼销售一空,有些大卖场也出现了“断货”的情况。但高端月饼礼盒及团购受到影响,团购量较往年大约减少了三五成。

　　零售市场卖断货
　　18日下午,记者在经三纬六路的“一大糕点”店看到,店内月饼已经销售一空,店员正在擦拭已经空空的货柜。历山路某大型超市,月饼零售同样火爆,前来挑选月饼的顾客络绎不绝。“蛋黄、肉松馅的都断货了,库存也不多了。”一工作人员介绍。济南一家月饼企业负责人告诉记者,今年月饼零售没有受影响。
　　18日,记者联系了多家品牌月饼经销商,得到的答复均是“已经卖得差不多了,仓库余货已经很少。”
　　据省消协走访的7家商场反馈,与往年相比,今年散装月饼销售增长20%左右。与零售火爆不同的是,月饼团购市场一片惨淡。记者咨询了AILI、稻香园、好利来等品牌,一销售人员表示,往年都以团购为主,今年团购数量明显下降。济南市食品工业协会会长阎世春介绍,月饼团购减少幅度在30%-50%之间,利润空间也进一步压缩。
本地月饼产销量上升
　　“今年很多企业比较谨慎,订购时间比往年要晚,而且订购的月饼礼盒以中低档为主,基本都是200元以下的礼盒。”
　　“销量肯定比往年下降。”一不愿透露姓名的销售人员坦言,今年节日期间提倡节俭,很多品牌月饼厂家在促销之初就减少了高档月饼礼盒的比例,订购的月饼以中低档为主,往年的天价月饼不见了踪影。
　　阎世春介绍,今年中低档月饼和本地月饼出现了上扬的行情。“在减少产量的同时加大了对中低档月饼市场的投放。”国内一家连锁企业工作人员介绍。
　　“中秋节月饼总是要吃的,市场的总需求量没有大的变化。”阎世春说,省城大的月饼企业大多属于简易包装,受团购减少影响有限,从整体来看,产销量还是上升的。往年省城月饼产量在300万斤-400万斤之间,市场占有率在60%-70%之间,今年可能有所上涨。

剩余月饼哪里去了
　　虽然月饼商家使出浑身解数促销,但每年仓库内都会有剩余产品。对于这些剩余的月饼,经销商和企业又会如何处理呢?
　　“有些会再次打折处理。”一糕点企业经销商介绍,月饼并不是过了中秋节就不能吃了,只要在保质期内,很多月饼还是可以上市销售的,售卖时间一般在中秋过后一个星期,“买的人不多,但可以走一部分,尤其是农村市场。”
　　“更多的分发给职工了。”一月饼企业负责人介绍,剩余的月饼,最常用的方式是作为员工福利,在中秋节前后分给企业职工。“我们会粉碎后进行销毁处理,不进行再次销售。”AILI月饼厂家工作人员表示。
　　阎世春表示,企业对月饼生产都有严格控制,为了压低库存,一般都按量生产,并适当压低,库存并不像想象中那么多。