自9月李开复通过微博发布其患癌的信息以来,很多癌症高发群体开始关注如何在日常生活中预防癌症,专家称,高强度工作的社会精英、晚婚晚育、吸烟等人群除了调整生活方式,饮食结构的调整也很重要,应多吃五谷杂粮和蔬菜水果。营养专家建议,用五谷杂粮搭配起来磨浆,多喝菜浆、米浆、五谷豆浆就可以多吸收一些植物蛋白和其它营养物质。
精英人群成癌症高发人群
精英人群罹患癌症是个普遍现象,乔布斯、任正非、罗阳等都经历过癌症的灾难,有的从死神手中夺回生命,有的却无法再延续生命。对于这类人来说,超负荷的工作使精神长期处于高度兴奋或者紧张状态,高压力快节奏的生活方式使他们身体负担过重,增加癌变的几率。
据全国肿瘤登记中心之前发布的一份年报披露,全国每年新发肿瘤病例估计约为312万例,平均每天8550人,全国每分钟有6人被诊断为恶性肿瘤。我国居民一生罹患癌症的概率为22%。
研究表明:
大豆等食材有助防癌
中国营养学会秘书长翟凤英大量的调查发现,大豆具有防癌、抗癌作用。此外,一些流行病学调查试验还发现,大豆对肺癌、胃癌、结肠癌、皮肤癌等都有不同程度的防治效果。
解放军309医院前营养科主任张晔从事营养临床工作多年,她说,除了大豆之外,其他很多生活中常见的食材也具有抗癌防癌功效,比如富含维生素A的胡萝卜、含硒量较高的荠菜和芝麻等。而选择适合的食材与大豆组合,通过豆浆机打成自磨豆浆,口感丰富还能有效补充相关营养素。
防患乳腺癌可多喝杂粮豆浆
在高发癌症疾病中,对女性威胁最大的就是乳腺癌。翟凤英说,长期摄入大豆异黄酮的妇女,乳腺癌的发生率比不摄入的要低百分之二三十。对于这类女性,张晔在其多本指导人们健康饮食的书中都推荐:红枣豆浆、核桃豆浆、五谷杂粮豆浆。
男性喝豆浆亦能预防肺癌
另一项医学调查发现:85%的肺癌与吸烟有关。吸烟者各种癌症的发病率较不吸烟者高7-11倍,患肺癌的危险性更是不吸烟者的13倍。
日本厚生劳动省曾实施一项大规模调查,研究小组对45岁至74岁的男性与女性共约7.6万人实施了最长达11年的跟踪调查,结果表明食用豆制品量较多的男性患肺癌的风险比食用少的男性要低57%。研究人员称,豆制品对肺癌的预防作用与大豆中富含的异黄酮相关。
因此对于男性人群来说,借助豆浆机来定期饮用自制豆浆,也是一个不错的选择,花生豆浆、糯米豆浆、杏仁豆浆有助于防治肺癌。
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