一夜狂风吹来遍地海蛎子

蓬莱海边赶海人全家出动,一小时捡百斤不成问题

2013年09月26日　来源：齐鲁晚报
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　　本报9月25日讯(记者　李娜)　25日一大早,到海边拍日出的于良意惊呆了,蓬莱阁街道办事处抹直口海域,两三百米的海滩上铺满了海蛎子。原来,24日到25日的大风浪,将海蛎子卷上了岸,给市民带来了大海的礼物。
　　于良意是个不折不扣的摄影爱好者,25日他早早来到蓬莱旅游度假风景区,打算拍摄日出美景。“我当时到海边的时候大约是5点半,看到有四五十人在海边弯腰捡东西。”于良意靠近后才发现,市民埋头捡拾的是被大风吹上海岸的海蛎子。经常到海边溜达散步的他,总能见到周边村民和城里的人来赶海,但是这绵延两三百米的厚厚一层海蛎子,他还是第一次见到。当他离开海滩的时候,已经有人捡了三袋海蛎子了。有赶海人估计,当天海滩上少说也有两三千斤海蛎子。
　　用海边人的说法,风大刮倒海蛎山,这种情况并不常见,赶海人心里自然很乐和,不仅可以自己享一顿美食,捡多了,还能到市场上卖一笔钱。穿着水靴、挎着篮子、握着铲子,附近的居民特别忙活。有的人还专门打电话给亲朋好友,到海边来捡拾。很快,到6点多的时候,海边已经有100多人了,特别热闹。有的是全家出动,捡满了一篮子,就倒进编织袋,半个多小时的时间,就能装满一袋子,一小时捡一百斤没问题。后来,看到海蛎子多,直接有人开着农用三轮车来运“战利品”。
　　经常赶海的市民说,遇上大风天气,这个海域经常有沙蛤、海蛎子等被冲击到岸上,但是这么大规模的很少见。平日里,风浪小,退潮以后,他们都是在岩石上用小锤子敲海蛎子。24日,冲击到海滩上的海蛎子要比平日里的大很多。这些海蛎子和近海的不同,生长在深海,个体较大,肉质更肥美。
　　据悉,24日下午到25日早上,烟台经历大风天气,海风7-8级,海上风速瞬时12米/秒。蓬莱市水产技术推广站工作人员代文汇介绍,蓬莱海域有养殖的海蛎子,但是属于笼养,一般不会轻易被风浪打掉,因此,这次吹上海岸的主要是野生的海蛎子。

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这片海域还曾出现大量海肠和沙蛤
　　说起蓬莱海域物产丰富,市民刘先生打开了话匣子。他说,大约在2008年的一天,退潮之后,这片海域还出现过大量的海肠。
　　2004年7月份强风过后,蓬莱阁街道抹直口海域还曾出现过大规模的沙蛤。“当时有人开着拖拉机捡了两车沙蛤,拖拉机开进去后,直接用铁锨往拖拉机上堆。”
本报记者　李娜
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烟台年产　海蛎子10万吨
　　海蛎子是烟台有名的海产品之一,是烟台人餐桌上常见的海鲜。对于老烟台人来讲,以前赶海,莱山和芝罘区海域都能常见到海蛎子,现在为什么少见了呢?
　　退回到2008年以前,东西泊子、黄海明珠、第二海水浴场附近,大风过境后,岸边经常留下海蛎子、扇贝等。当时,有渔民利用绳子穿贝壳的形式,在海里养殖海蛎子。后来,根据烟台的城市规划,海滨一线发展旅游产业,近海筏式养殖逐步取消,市民赶海捡拾到的海物也相对减少了很多。
　　记者从烟台市海洋与渔业局获悉,烟台海蛎子的养殖面积约6.6万亩,年产在10万吨以上,主要用于鲜食。
　　海蛎豆腐汤、炸砺黄、碳烤海蛎子……烟台人都很爱这肉肥爽滑的海鲜美味。随着养殖的减少,劳动成本的增加,海蛎子的身价也越来越高。现在去壳后的海蛎子一般在15元/斤,带壳海蛎子10元/3斤。市民感慨,10块钱买一大堆海蛎子的时代一去不复返了。
　　　本报记者　李娜　通讯员　柯可　王静
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海蛎子营养丰富　药用价值也很高
　　海蛎子的生物学称呼叫牡蛎,是海洋中常见的贝类,南粤称“蚝”,闽南称“蛎房”,北方渔民称之为海蛎、石蛎。
　　海蛎子肉味鲜美,营养丰富。据食品营养检测,海蛎子含蛋白质50%以上,而脂肪仅有7%-8%,并含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。因煮汤后状似牛奶,素有“海底牛奶”的美誉。
　　此外,海蛎子还有很高的药用价值。儿童、孕妇及哺乳期妇女食后有助于骨骼、牙齿生长,并能有效防止小儿佝偻病。现代医学实验还表明,从牡蛎肉中提取的水溶液对肿瘤细胞有抑制作用。日本科学家还发现海蛎肉中含有的天然牛磺酸,具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。
　　据悉,海蛎子壳还能做原料,经提炼加工生产生物碳酸钙、活性钙,作为天然饲料添加剂销售。　本报记者　李娜