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- 2013年10月25日
来源：齐鲁晚报
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 | 稻农在地里挥镰收割。 通讯员 厉晓伟 孙殿玉 摄 |
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本报10月24日讯(记者 邢振宇 通讯员 厉晓伟 孙殿玉) “一株开花满坡芳,一家煮饭四邻香”是对章丘明水“墨泉”牌香米最真实的写照。明水香米是章丘市的名、优、特产品,盛产于明水百脉泉畔。稻田由1公里外的百脉泉水全年浇灌,被称为“泉头米”。
23日,记者走进明水香稻种植基地,放眼望去,成片的稻田一眼看不到头,金黄色的稻粒颗粒饱满,沉甸甸地“垂”下头来。砚池村的香稻田里,种植户正在用镰刀收割。摸摸刀刃,一字排开,弯腰开镰,稻秆在身后成排倒下,一会儿,一畦地就到头了。当地村民李裕宝告诉记者,今年香稻“没有灾,产量好”。他估计,传统香稻品种小红芒的产量每亩达到700多斤,大红芒产量也有近400斤,但是较其他稻米的产量还是低不少。
据介绍,近几年来,香米的种植模式也由散户种植变为规模种植,由章丘市明水香稻产销专业合作社统一种植与管理,通过实行集中育秧插秧,统一配送牛粪、豆饼等有机肥,实现了病虫害的统防统治。基地还通过安装太阳能杀虫灯、黄篮板等绿色植保技术防治病虫害,保证了明水香米的有机与优良品质。同时申请注册了“墨泉”牌香米商标,取得了有机转换农产品认证证书。“墨泉”牌明水香米2012年获得“济南市名牌农产品”荣誉称号。
明水香米,因产于济南章丘市明水镇而得名,是山东省的著名特产之一。其粒微黄、呈半透明状,颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮；米饭吃起来十分爽口,清香之气能令人食欲大增,回味无穷,所以济南百姓俗称“香米”。具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物。
2011年10月28日,“明水香米”地理标志证明商标在国家工商总局商标局《商标公告》中通过注册并取得使用权,这是章丘成功注册的第二件地理标志证明商标。
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