风光不再,利润下滑

浪尖之上,潍坊酒店被迫“变脸”

2013年10月25日　来源：齐鲁晚报
【PDF版】

本报记者　张浩　赵松刚
　　根据潍坊市2013年的一份统计数据显示,2013年上半年潍坊星级酒店的营业额下滑幅度在30%—50%之间,为历年之最。厉行节俭和公款消费禁令等相关因素的影响,给星级酒店带来一场巨大的挑战。
　　经过环境最为残酷的3月份,难以支撑的星级酒店或者转型,向大众化等方向发展,或者减小营业范围,而有一些酒店索性关门,彻底退出潍坊市场。
　　从2010年第一家星级酒店圣荣大酒店败走开始,潍坊市的酒店行业的残酷竞争初现端倪,商务酒店的崛起、特色酒店的挤压,原本以高端自居的星级酒店早已经走在探索新方向的路上。

　　第一家退出的星级酒店
　　2010年,东风东街326号的潍坊老牌星级酒店圣荣大酒店,因集团债务问题被强行拍卖,16年的风光戛然而止,成为潍坊市区多年来第一个倒闭的星级酒店。
　　21日,当记者再次来到圣荣大酒店旧址,大厦依在,然而早已经不是当年的圣荣,一楼成为潍坊银行的营业厅,二楼以上则早被一家商务酒店所取代。
　　圣荣大酒店隶属于山东圣荣建设集团,是山东圣荣建设集团旗下的子公司。作为“老牌”星级酒店的圣荣大酒店,是一座建筑面积为12800平方米的三星级涉外旅游饭店,拥有各类中高档客房118间及商务写字楼22间。
　　“因为欠银行一大笔钱而无力偿还,后被银行提起诉讼,而后被法院强行拍卖了出去。”原圣荣大酒店的一名高管在接受采访时说,他在圣荣大酒店任职期间,圣荣大酒店的效益一直不错,但是从2008年左右,开始走向下坡路。
　　而其中的原因,该高管分析,与高层领导的决策失误,酒店设施的老化和服务质量的逐渐下降不无关系,“效益的下降,在酒店上班的人感受最清楚,高层出了问题,消息很快传了出去,大家只能自寻出路了。”
　　就在同一年,健康街鸢飞路上的星级酒店华潍大酒店也从酒店市场悄然离去,原有的大厦改作他用。两家酒店业的庞然大物轰然倒塌,在当时并未引起潍坊过大的关注。
　　至少,2010年的酒店市场还算得上蒸蒸日上,繁花似锦。
一道指令卷来的酒店劫难
　　纵观潍坊酒店市场,2010年两家星级酒店的关门,似乎还能够用个例来解释它们的倒闭。在2013年春节以前,潍坊的酒店市场还算平静,2012年市区的宪海假日酒店和虞河路的宪海之星商务酒店,虽然也因某些原因被取代,但在原址经营的依旧是酒店,似乎亦不能说,酒店市场整体走上下坡路。
　　直到2012年底,那道令所有酒店陷入噩梦的政府指令。
　　2012年底,中央出台改进工作作风、密切联系群众“八项规定”、“六项禁令”,地方部门在对新规进行解读时,将会议或接待不得在高星级酒店举行也写进了内部规定里。这道指令的下达,在极短的时间内就让酒店陷入发展的困境。
　　政府公务人员在酒店的消费份额,特别是在星级酒店的消费份额,一直占有很大的比例。但这个比例有多大,通常因为某些不可言说的原因而少为人所知。禁令下达后,酒店营业份额的大面积缩水,很好地说明了这个问题。
　　2013年上半年,根据一份数据显示,潍坊星级酒店餐饮收入同比下降30%-50%,客房收入同比下降30%-40%。这说明,不少星级酒店因公款吃喝禁令等原因,收入一下子降低近一半。
　　收入的下降显现的效果,很快从个别星级酒店的动作上显露端倪:最低消费价格的一再降低、服务态度内容的转变、装修、推出团购低价自助餐、出租部分楼层等等,甚至是关门大吉。
多家星级酒店不堪困境停业
　　2013年的3月份,是被潍坊各大星级、商务和中型酒店认为的最黑暗的一个月。这一个月,原本的黄金消费不再,取而代之的是禁令突来的举步维艰。记者从一些酒店得知,如2013年的酒店市场的萧条,在近几年里是未曾遇到的。
　　因此2013年也是潍坊星级酒店动作最大的一年。
　　从10月19日到22日,记者连续4天走访市区不少星级酒店,发现目前的潍坊星级酒店格局已经发现巨大的变化,如东方大酒店A座大堂已经正式运营,北侧大厅前仍在装修。鸢飞大酒店正常营业,但北侧楼区也重新装修另作他用。
　　另外,一些曾经潍坊人耳熟能详的星级酒店也已经不声不响地消失。2013年五六月份宣布停业的潍坊印象酒店的原址,已经看不到当初酒店的任何痕迹,取而代之的是一家正准备开业的银行。
　　与此同时,宣布停业的四星级的齐鲁饭店,旋转门上至今贴着“停止营业”的告示,门前成了停车场,有车甚至直接停到了旋转门前,当年的繁华风光早已不在。
　　另外,还有位于健康街鸢飞路附近的华潍电力大酒店,如今也已经被一所现代气息浓厚的会所取代。除此之外,东风街四平路附近的海王府大酒店、福寿街文化路上的梦之船大酒店等等酒店的原址上,要么停业装修,要么改换门庭。
　　很快,这些曾经酒店市场的翘楚,曾经见证酒店繁华的大佬,象征着繁荣与高档的星级酒店,可能连名字也将被人遗忘。