本报记者 杨万卿 丛书莹
齐鲁晚报:对于目前潍坊整个酒店行业应对冲击的方式,您有什么看法?
李晓钧:每个酒店都有每个酒店自己的想法,现在潍坊的各大酒店,有的在装修,对于自己是一种保护；还有的就出租了,出租给其他地方,这些酒店大部分都是餐饮区的区域被分割出去很多。出租酒店还有利润在里面,装修完毕的酒店依然可以二次起步。其实对酒店伤害最大的就是转型,降价销售的这种酒店,对己对人都无利。为什么这么说呢,因为价格战打起来以后,对商家来讲,损失是很大的,有的酒店仅仅为了有客源进来,却因此成本不保,甚至不能保住自己的员工。
齐鲁晚报:对,很多酒店出现裁员的情况,也是不得已而为之。您觉得这是合适的方式吗?
李晓钧:据我所知,很多酒店有员工下岗,压力因此就推向社会了,都是一些被动的方式。而如何把压力转化为自己的动力；如何保障员工正常的工资、福利待遇；如何留住优秀员工,建立一支稳定的员工队伍,这是作为企业来讲一个最主要的问题。
当冲击来临时,要说真能靠的,主要是我们的员工,我们的团队。这一点我深有感触,自从加盟筹备以来,酒店从管理人员到基层员工,一早就踏入工作岗位,晚上加班加点,毫无怨言。这就充分体现了企业的向心力与凝聚力问题。
齐鲁晚报:那对于金沙大酒店,在加盟国际酒店品牌之前,是如何应对冲击的?
李晓钧:二月份对我们冲击是最大的,三月份我们马上把经营方式、经营策略做了战略性调整,让百姓走进星级酒店,让客人得到更多的实惠。回馈社会,其实我们从一开始就是这样做的,我们之所以受到大的冲击较小,就是我们一直是面向社会的。政府支持是一个方面,自己要生存又是一个方面。在做好优质的出品,细微的服务之外,必须要多条腿走路,多渠道发展。稳定了员工队伍,打响了自己的品牌,才能经得起冲击,赢得市场的青睐。
齐鲁晚报:看得出来,您对员工看得很重,对他们您有什么想说的?
李晓钧:我想说的是,只有稳定的员工才有长青的企业。对于员工来讲,这次金沙大酒店加盟国际品牌,每个人都可以看做是自己职业生涯中的一个提升,无论是管理层也好,普通员工也好,也都是一个非常好的学习机会。在国际酒店品牌工作,对于他们来讲也是一个很好的锻炼和发展机会。我们要做的,就是提供良好的平台,让员工得到收获,得到提升,进而能够安心、稳定地在这里工作。
齐鲁晚报:加盟华美达广场酒店也算是某种意义的合作。您觉得这样的合作能给酒店带来什么?
李晓钧:这样的合作会给酒店带来更大的收益,主要表现在以下几个方面:一是带来全新的市场理念,面向高档商务市场,有效地调整客源结构。二是强大品牌支持会拉动整体利润空间。三是遍布全球的营销网络会增加更多的国际客源。四是进一步扩张知名度与影响力。五是全面领航潍坊酒店业发展潮流。
齐鲁晚报:金沙大酒店从试营业至今,只有不到三年的时间,潍坊市区有很多比较有规模上档次的酒店,金沙大酒店凭借着什么优势和独特性,能引领这个潮流,和国际品牌合作呢?
李晓钧:优势之一体现在经营定位。酒店开业伊始,就制定了走高端商务市场酒店路子。优势之二是区位优势。酒店离火车站、汽车站仅5分钟车程。今年9月份,山东省海外联谊会将酒店设为“山东省海外联谊会潍坊联络站”,有利于更好的为海外朋友提供接待、信息咨询、权益保障等各种服务,促进共同发展。优势之三在于实力雄厚。酒店由港澳金龙集团投资兴建,港澳金龙集团是一家行业多元化发展的国际性跨国企业集团。业务领域涵盖房地产、酒店、金融、旅游、科研开发、电器连锁店、娱乐、餐饮等行业。业务网络遍及港、澳、台、新加坡及中国大陆各省市,能给予酒店稳定的客源市场以及有力的保障支持。
齐鲁晚报:合作后金沙又有什么优势?
李晓钧:加盟之后一是特许经营优势,能得到强大的品牌支持。二是顾客忠诚度优势。酒店可凭借温德姆酒店集团提供的预订支持、营销、客户奖赏计划,进一步扩大海内外市场,拉动国际客源。三是人才培训优势。四是创新发展优势。
齐鲁晚报:未来的目标是什么,金沙大酒店加盟华美达广场酒店会对潍坊的酒店市场产生什么影响?
李晓钧:酒店未来的目标是:集团化经营,品牌化发展。通过努力培育核心资源,努力提升战略水准及经营业绩。
随着经济全球化与区域经济一体化的到来,加盟华美达广场酒店之后相信会产生一种鲶鱼效应,激发潍坊酒店业市场的活力,推动整个行业重新审视管理战略和规划,进而向加强战略合作、促进共同发展方面转型。
齐鲁晚报:作为潍坊第一家国际品牌加盟酒店,对于中外客户,金沙大酒店是否有特别的推荐和促销计划?
李晓钧:酒店将借助温德姆全球销售平台以及温德姆集团的销售策略,经过一段时间的磨合,寻找更多的切入点,以“温德姆奖赏计划”回馈我们的中外客户。
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