大冷天,饮料加冰前提个醒吧

洋快餐表示默认加冰是惯例,律师认为店家有告知义务

2013年10月27日　来源：齐鲁晚报
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　　洋快餐店内的可乐一年四季默认加冰块,图为加冰后的可乐。　　　　　　　　　　　　　　　　见习记者　王皇　摄

　　随着天气转冷,不少市民已经开始转为喝热饮了,但洋快餐肯德基、麦当劳内的可乐等机打饮料仍默认加冰。快餐店工作人员表示,机打饮料默认加冰已是惯例,四季不变。律师认为洋快餐本土化后对饮料形态、规格仍有告知义务。

　　见习记者　王皇　李师胜　　　
机打可乐　全部默认加冰块
　　20日,市民霍先生在肯德基订了10份超值午餐,吃饭时发现10杯可乐全都加了冰,同事感觉饮料太凉对此不是很满意。霍先生也很委屈,“天都这么冷了,以为他们就不加冰了。”霍先生告诉记者,订餐时,店内员工也没有询问可乐是否加冰。
　　22日中午,文化西路麦当劳餐厅内,记者随机询问了20位喝饮料的顾客,除两三位点餐时主动提出不加冰的顾客,其余顾客的饮料内都加有冰块,近半数顾客不知道可乐默认加冰。
　　记者在点餐台看到加了冰块的可乐、雪碧、橙汁等,预放在调制机边。除部分市民主动提出不加冰外,工作人员端出的都是加冰饮料。肯德基优品汇店,在顾客没有明确提出不加冰的情况下,工作人员同样默认为加冰。
　　一些中餐馆会随着季节的变化饮料中取消了加冰,22日下午,记者在山师东路边的一家面馆也看到了类似的可乐调制机。店内工作人员表示,入秋后天气变冷,制冰机他们已不再使用,饮料中也不再加冰了。

热饮上有标明,冷饮没标注
　　肯德基优品汇店内悬挂的点餐牌上,可乐、雪碧并未标明“冰”,而经典咖啡、雀巢果维C+橙汁和香柚蜂蜜茶后标注了“热”,豆浆后标注了“甜”“热”。在桌面的点餐卡上则有冷饮、热饮两栏,可乐、黑加仑沁饮、九珍果汁等在冷饮栏；而经典咖啡等则在热饮栏。
　　肯德基工作人员告诉记者,店内的饮料只有冷饮和热饮之分,没有常温一说。用可乐调制机和果汁调制机制作的饮料,即使不加冰块温度也在5℃左右,已是冷饮。标注“热”的饮料可以做出热饮,点餐时服务员会询问。可乐等饮料是冷饮,但未在悬挂点餐牌中标出。
　　在文化西路麦当劳餐厅内,悬挂的点餐牌上,饮料没有冷热的特别标注,只是可乐中画有冰块,但其他饮料未画。在一些奶茶店的点餐卡上,饮料后都以各种形式标注了“冷”“热”的标识。一奶茶店工作人员表示,店内可以提供多冰、少冰、去冰、常温、温热、全热几种选择,常温表示室温。在点餐时,会提前询问顾客然后再制作。

加冰是惯例,商家表示无需另外提醒
　　肯德基优品汇店工作人员解释说,除非顾客特别要求不加冰块,否则可乐等饮料都是默认加冰块的。“由于机打出来的可乐比外面的浓,加冰块能起到稀释作用。”
　　麦当劳东北、山东区域公共事务工作人员李女士也承认,麦当劳餐厅中的可乐等饮料都是默认加冰,一年四季都是这样。李女士表示,餐厅对饮料加冰块有标准规定,加冰是惯例,顾客都了解,不用另外提醒。
　　麦当劳公司对饮料默认加冰的回复为:“碳酸饮料加冰主要是控制饮料的温度,同时有利于饮料内二氧化碳气体的保存,保持饮料的最佳口味。”山东舜启律师事务所孟宪强律师认为,洋快餐店提供的饮料是否原本就是冷饮或许有国际惯例,但洋快餐本土化后,应该尊重中国顾客的知情权,“默认加冰”的说法不合适。快餐店对饮料的规格、形态有告知义务,若饮料确为冷饮或默认加冰,餐厅应告知顾客。

医生提醒秋冬季节冷饮伤胃肠
　　山东省妇幼保健院医生耿炜称,秋冬季节喝冷饮比春夏季节更易伤脾胃。按照中医理论,脾胃是后天之本,伤脾胃后会导致气血不足,出现全身发凉、浑身无力等症状。
　　千佛山医院中医科主任宋鲁成医师告诉记者,秋冬季喝冷饮伤胃肠,易造成胃黏膜血管收缩、痉挛。胃部血液循环受影响后,胃液分泌少引起消化不良,胃肠不适。如果是老人,还可能会引发心率失常和心机缺血等不适。