香菇减产价跌菇农愁

高温、外地香菇等因素的冲击,菇价频“低头”,菇农盼出路

2013年10月29日　来源：齐鲁晚报
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　　商贩在方家疃收购香菇,中间的为商贩。

　　本报见习记者　桑志朋
　　24日早上,一辆面包车开进文登大水泊镇方家疃村,车刚停稳,几个推着香菇的菇农围了上去,不时滴落汗水的脸上带着几分期待。这是一辆收购香菇的货车,在收购商的指挥下,来不及擦汗的菇农把辛苦推来的香菇倒进一个透明的塑料袋。他们麻利地把袋口扎紧,菇农方堂昭把香菇放到磅秤上称重,目不转睛地盯着磅秤,生怕看错数字。　
　　70斤、60斤、45斤,一个个数字从收购商嘴里说出,菇农们把数字写在手臂上,还互相检查,生怕记错,这些数字是菇农们一早上辛劳的见证。收购完成后,面包车绝尘而去。回过神来的方堂昭点燃一支烟,叹了口气,推着小推车,朝自家的菇棚走去。
高温“烧坏”香菇
　　走进菇农方堂昭的菇棚,角落里大堆的废弃菇棒格外扎眼,方堂昭介绍,这些菇棒已经无法再长香菇了,只能扔掉,算起来一个夏天陆续有2500多个菇棒“烧坏”。7000多个菇棒,损失了三分之一左右,方堂昭看在眼里,痛在心里,这一切的罪魁祸首就是今年夏天的高温。　
　　大水泊镇农业综合服务中心技术员石永玲介绍,中低温度的菌种出菇温度是15℃到26℃左右,发菌的温度是22℃到26℃左右,发菌过程中,最高温度不宜超过26℃,今年夏天温度达到35℃,造成香菇菌丝大量死亡。　　方堂昭说,每个菇棒可长香菇约2斤,2500多个菇棒“烧坏”意味着5000多斤香菇没了,价值15000多元。更打击方堂昭的是今年冬菇收购价最高2元,去年同期价格为2.5元左右。
多个因素造成香菇价跌
　　文登大水泊镇分管农业的副镇长王金生说,菇价下跌是由多种因素造成的。首先,香菇市场饱和,峰值时全镇共发展香菇大棚600个,产量可达600万斤。近几年来,虽然香菇减产,市场并没有供不应求。　
　　外来香菇的冲击是其中一个原因。王金生说,外地香菇因当地劳动力、原材料和管理成本低廉、生产量大,价格比本地香菇更便宜,逐渐冲击、挤压了本地市场。还有一个重要原因是菇农没有“抱成团”,价格被收购商垄断。
　　记者走访了方家疃的几户菇农,菇农们纷纷表示香菇都有固定商贩收购。商贩收购时常常连价格都不说就直接拉走,十天半个月后菇农们才知道收购价。
菇价没能“香”起来
　　本以为香菇减产,价格比往年会提高,然而今年价格比去年还低,这让菇农们很焦心。方堂昭算了一下经济账:7000多个菇棒,每个3元左右,约2万多,今年香菇没见着,菇棒已经损失了三分之一左右,仅菇棒就净赔了6000多元。香菇日常生长离不开水和电,电是按工业用电计算。另外,建一个菇棚至少得6000元,建成后每年维护费也得几百元,加上人工费、农药费等费用,一年成本开支是个不小的数字。　
　　方堂昭说,今年价格和产量难说,用他的话说,日子还得继续,希望明年香菇行情“香”起来。
菇农抱团谋主动
　　大水泊镇曾成立过供销社,专门为超市收购香菇。超市对香菇质量等有严格要求,很多菇农采摘、运输的过程中不加注意,造成超市逐渐不从供销社进购。如今,当地香菇只得依靠商贩收购。　　王金生说,除了商贩收购,菇农可以自销把香菇拉到市场售卖,价格比商贩收购价高一元左右。但是,很多村因为地理位置等原因,难以自销。另外,自销需要菇农花时间销售,菇农没有时间。　　“要想掌握价格的主动权,菇农们唯有抱成团”,王金生表示,商贩不可能忽略所有菇农的要求。另外,一家菇农无法自销,可以几家一起合作,解决自销时间、人力问题。团结就是力量,只要菇农们抱成团,共进退,由商贩操控价格的局面应该能有所改观。