本报10月29日讯(记者 郭延冉 通讯员 郭增辉) 日前,记者从莱芜市食品药品监督管理局获悉,总价值30余万元的食品快速检测设备——食品安全快检箱已经全部配发到全市103所学校,学生在校饮食安全又多了一重保障。
据市食药监局工作人员介绍,利用食品安全检测箱,可以有针对性地加强食品质量的日常监测和快速检测。重点检测项目为农药残留、甲醛、吊白块、亚硝酸盐、肉类水分等,重点检测品种为蔬菜、水果、肉、食用油、熟肉制品等。使用快速检测箱一旦发现质量问题,学校食堂可以立即控制相关食品,及时、快速、有效地控制食品安全风险,大大提高对食品安全隐患的筛查能力。
为帮助学校食堂食品安全管理人员掌握餐饮食品安全快检技术知识,熟练操作食品快检设备,把好食品安全关口,日前,市食药监局举办了一期餐饮环节食品安全快检培训班。全市中小学食堂食品安全管理员100余人参加了培训。来自山东中孚信息技术有限公司的工程师讲授了快检设备的应用检测原理及适用范围、技术指标、检测步骤和使用方法,同时介绍了餐饮食品的常规检测项目,并现场演示了快检设备的实践操作。
为学校配发食品安全快检箱是实施“中小学爱心厨房”工程的项目之一。今年,莱芜市委、市政府把“中小学爱心厨房工程”列入本年度为民办实事项目,各级财政投入资金220万元为全市103所中小学配备食品安全快速检测设备和餐具消毒箱、食品留样箱、食品冷冻柜、不锈钢操作台、消烟除尘罩等必要的卫生设施。
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