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- 2013年11月01日
来源：齐鲁晚报
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 | 从刀工到火候,烹饪课程里大厨要亲自指导每个学员。 |  | “大厨”和“蘑菇”穿围裙走上街头自我推销。 |  | 为更新网上的培训信息,“大厨”忙着拍摄菜品。 |
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文/片 本报记者 邱志强
近日,记者见到王晓刚时,他正在菜市场精挑细选各类蔬菜。35岁的王晓刚已经十年没有回哈尔滨老家了,漂泊在外当了20年厨师,其中的酸甜苦辣只有他自己知道。
于大志与王晓刚同龄,早年做的是菌类养殖工作,因为一直和各种蘑菇打交道,所以朋友们都叫他“于蘑菇”。
今年年初,王晓刚和于大志在微博上邂逅,交流了一段时间后,两人的创业理念一拍即合,随即便出资在济南市县西巷开了一家教人做菜的美食生活馆。
说起开店和经营,王晓刚说,终于实现了自己开店的梦想,厨师干了20年,但一直都是给别人打工,现在有了自己的店,不用督促都会把身心全部扑上去。创业的起始阶段都不容易,从房租水电费用到定期的培训课程,每一件事都要两人齐心协力。为了扩大影响,“大厨”和“蘑菇”在网上不停更新微博；为了提高知名度,他俩穿着围裙在街头给客人发传单；白天要给客人上课传授烹饪技术,晚上回去后,“大厨”还要整理自创的菜谱……
这家教人做菜的私塾开业后,迎来不少学员。大厨也定期邀请行业里的高手举办西餐、调酒、面点的讲座。很多客人抱着好奇的态度前来,报名学习了几次课程后,大家就逐渐认可了小店。
创业辛苦,但也充满了欢乐。对于王晓刚和于大志来说,一切付出都是值得的。用他们自己的话说就是:“再不创业,我们就都老了。”
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