|
| 新产黄河大米为啥难买? |
| 大部分销往省外,网上团购成购买渠道 | |
- 2013年11月05日
来源：齐鲁晚报
-
 【PDF版】
|
|
|
 | 正宗的成袋曲堤黄河大米。 见习记者 杨磊 摄 |
|
本报见习记者 王红星 梁越 通讯员 安祥娟
济阳黄河大米素以“黏香适口,味道甘醇”见称。10月,又到了黄河大米丰收、上市的时候。近日,记者来到济阳黄河大米主产地之一的曲堤镇了解到,目前黄河大米已经收割完毕,部分收获的糠米经过加工已经上市,市场却少见新产黄河大米,这让想吃新产大米的市民感到无处可寻。那新黄河大米去哪儿了?怎样才能买到正宗的黄河大米呢?
稻子已收完,还未大规模上市
10月29日上午,记者来到曲堤镇毕集村,这个村子家家户户都种植黄河大米。稻田里的稻子已经收割完毕,田里也没有了水,都种上了麦子。村书记毕思栋的院子里的一个棚子里,堆着一百五六十袋的糠米。毕思栋介绍:“村里国庆节以后就开始收割水稻,现在已经全部收割完毕。”毕思栋家种了15亩稻田,每年仅凭卖糠米就能收入3万多元。
村民杨坤先除了种着20多亩的稻田,还经营着一个大米加工厂,每年11月中旬到12月,是加工厂最忙的时候。据杨坤先说,他的加工厂每年能加工出二三百万斤大米。
据了解,村民们收获的糠米有的现在就已经卖给了加工厂,有的则会储存到11月中旬再卖。“现在糠米的价格为每斤2.1元,等到11月中旬左右,每斤就能涨到2.3元以上。很多人都想着晚卖,多赚点钱。”毕思栋说,现在已经有黄河大米上市,不过大规模上市还要等到11月下旬。
曾出口加拿大,大部分销往省外
据了解,曲堤镇是黄河大米的主产地之一,全镇有126个村子,像毕集村这样全村都种水稻的村子有40个,种植面积在2000公顷左右。毕思栋介绍,曲堤镇种水稻的地理优势明显,土壤中富含钙、镁、铁等元素；稻田地处背河洼地,昼夜温差大,大米蛋白质积累多。而且现在四季不断水。
“黄河大米蛋白质含量在10%以上,这是经过农业部食品质量监督检验测试中心得出的结论。有一个叫米黄金晴的品种曾经在2006年出口加拿大。加拿大在大米的农药残留、重金属污染、黄曲酶素含量等58种理化指标上有严格的要求,而且要求成米破碎率不超过5%,含水量不超过14%,夹杂物为0,而咱们的黄河大米完全合格。”曲堤镇办公室的安祥娟骄傲地说:“黄河大米黏度大,碎米少,蛋白质、氨基酸含量也远高于一般大米；而且黄河大米是绝对的无污染、无公害大米,稻田里的水都是直接从黄河引过来的,种植户施用的肥料也都是有机肥。”
虽然黄河大米产量高、营养高,但百分之六七十都销往省外了。加工厂老板杨坤先说:“咱们省内居民吃的主要是面食,对大米的需求量不是很高,黄河大米主要销往省外。我们加工厂加工出来的黄河大米,一般是由省内的收购商收购,然后再转卖到省外。”
超市难觅,有人网上团购
如今,济阳黄河大米已经开始上市,可逛遍济南的各大超市,也难寻“黄河大米”的踪迹,这让不少想吃新产黄河大米的市民感到不容易,有人只能从网上团购。
“我是通过网上预订了四袋黄河大米,想给家里老人两袋,剩下的自己吃,感觉还是本地的黄河大米好吃。”市民赵先生称,他身边有不少人都是从网上下订单,想买些新鲜实惠的本地产大米。还有一些单位的人直接去济阳曲堤一带大米加工厂家进货,这些人也称:“不然还真不知道该去哪买新鲜的黄河大米。”
为何超市难寻黄河大米?农业部门相关负责人称,目前济南市约有15万亩稻田出产黄河大米,由于种植面积少,产量小,大部分大米都在当地销售了,很难有剩余大米进入市区。还有一些粮店为赚取利润,把一些“无名米”贴上黄河大米标签。一些市场上出售的“黄河大米”,实际是外地劣质米。
消费者如何在鱼龙混杂的大米市场上辨别黄河大米?毕思栋提供了两个方法:“一是看色泽,一般大米的米粒发白,而真正的黄河大米则是晶莹发亮的,大部分都是半透明的；二是看碎米的多少,普通大米硬度不够,加工过程中产生的碎米很多,而黄河大米硬度高,基本没有碎米。”
| |
