近日,赣南脐橙催熟、打蜡,在网上疯传,也引起了不少网友的热议。记者通过走访超市、批发市场、水果零售商得知,莱芜市面上也存在催熟、打蜡的脐橙。营养师提醒市民,挑选脐橙时应选青绿色。
5日,记者来到官寺水果批发市场,看到卖脐橙的商家不在少数,脐橙都成箱的摆放在店里。脐橙的颜色分为两种,一种是非常亮的橙黄色,一种是青绿色的。在记者询问的多位商家中只有一位商家告诉记者,自己的脐橙是催熟、打蜡的,“现在的橙子都打蜡、催熟,要不然颜色没有这么好看。”当记者问到这种染色橙子有什么危害的时候,商家说:“你吃的是里面的肉,又不吃皮,染色只是染到皮上,对果肉没有什么危害,你可以放心食用。”
一路边水果零售商告诉记者,他们家染色的橙子卖的好,那种没染色的很少有人买。随后记者又看见一家水果店销售的青绿色脐橙,据店主介绍,这种橙子并没有催熟、打蜡,口感也不错,关键是没有打蜡,可放心食用。
记者实验:
脐橙遇开水变“花猫脸”
记者从批发市场购买了商贩所谓的无添加放心脐橙和路边水果零售商说的打蜡脐橙做实验。两款脐橙均为橙黄色,颜色鲜艳。
记者把两个脐橙分别放到热水中浸泡,不时翻动热水中的脐橙。两分钟后捞出,记者用面巾纸轻轻擦拭脐橙表面,批发市场上没有打蜡的脐橙和水果店里的打蜡脐橙都出现了掉色现象,白色的面巾纸上出现了黄褐色染色,并且脐橙上出现了白色霜状凝结物。记者擦拭完以后,脐橙成了花猫脸,半青半黄。
营养师提醒:
挑选脐橙应选青绿色
一位业内人士告诉记者,这几天来买橙子的人少了不少,多数还是受到赣南脐橙染色的影响,莱芜是市面上确实存在打蜡的脐橙。打蜡的脐橙可以封闭脐橙的气孔,保存脐橙的水分,延长脐橙的存放时间。
莱芜市钢城区人民医院营养科赵主任告诉记者,工业蜡含有汞和铅,如果商家对脐橙打蜡时使用的工业蜡,可能会通过果皮渗透进果肉,危害人体健康。赣南脐橙得等到11月中旬才成熟,市民在挑选脐橙时尽量挑选青绿色的。
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