旅游独特的饮食文化能够对旅游者产生吸引力,是一种旅游资源。
旅游与饮食的关系:饮食,在我国各个地方有许多的不同种的类型,能够满足不同人们的需要,与一种享受,饮食文化与各地的风景或者是名胜古迹的影响力大体上说是相同的,它可以吸引一些游客去观赏,去品尝。因为人们在去外地旅游或者观赏风光的时候,他们所需要的是一种享受,是一种放松的感觉,而这种感觉只靠风景的话是远远不足够的,他们同时还需要一种口味上的满足,那就是旅游之地的食品。可以说旅游与饮食在某方面来讲的话是分不开的,它们可以互相促进,互相影响。
旅游地的地方饮食,不乏美味,旅游者对这些美酒佳肴的消费,可满足口腹之欲,获得生理上的快感和精神上的愉悦,从而增加旅游者在一次旅游活动中的积极体验。也可供旅游者携回,作为旅游体验的延续,或者作为礼品赠与他人,与他人分享自己的旅游经历。而旅游地将这些土特产加工为旅游购物品,不仅提升了产品自身的价值,还延伸了旅游产业价值链,更好地发挥了旅游产业的关联带动作用,有利于增加当地的收入。并且,这些饮食产品就是旅游地的名片和标志物,游客将之作为礼品赠送给亲朋,无疑会提高旅游地的知名度,这是对旅游地信息的传递和推广。
饮食文化在旅游中的作用和影响:增强当地人的自豪感——旅游可以使当地人以目的地的特色饮食为骄傲,当地人常常忘记就在其周围的东西的价值,只有通过游客的眼睛,他们才重新审视自身的饮食文化特色。游客和当地居民之间的文化交流也有利于促进和平往来。
总之,饮食文化与旅游文化是分不开的,它们互相作用互相影响,是一个区域的特点与民俗风情的展示,同时也是对我们祖国美好河山与灿烂文化的一种发扬,一种赞美。
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