当街宰活羊,吓得小孩绕道走

屠宰现场不远处就是鼎城小学,家长反映太血腥,担心吓坏小学生

2013年11月15日　来源：齐鲁晚报
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　　现杀的羊肉还在室外挂着,地上流着杀羊流出的血水。本报记者　韩逸　摄

　　本报热线6610123消息(记者　杨玉丽)　市场上注水羊肉和假羊肉比比皆是,为让顾客放心购买和食用,芝罘区孙家庄的一家全羊馆直接当街屠杀活羊,吸引了不少顾客上门。然而,这家店距鼎城小学只有200米的距离,不少小学生上学都得从这里经过。“这也太血腥了吧!”不少家长都担心当街屠宰活羊的场景会吓坏小孩子。
　　一名读者拨打本报热线反映,芝罘区孙家庄一家海鲜全羊馆,每天早上都要当街宰杀好几只活羊,街上人来人往,还有一些是去上学的小学生,全羊馆附近200米处就是鼎城小学。很多人路过此处多选择绕道走,羊的惨叫声和血腥的宰杀场面,实在是惨不忍睹。有些大人都不敢看,更别说小学生了。
　　14日早晨,记者来到了这家位于楚玉路和芝纬北三街十字路口处的全羊馆,看到地上扔着一张刚被剥下的羊皮和一些内脏,被剥出来的新鲜羊肉悬挂在货架上,还在往下滴着血,一名系着围裙的男子正在用水冲洗地面,形成了一摊血水。
　　全羊馆附近居民王女士说,在饭店门口当街宰羊,附近很大一片地方都飘着一股羊膻味。早上六点来钟从这里经过,看到活羊被宰杀,场面很是瘆人。孩子就在不远处的鼎城小学就读,每天上学经过这个全羊馆,看到在宰羊就绕着走。她认为,当街杀羊不文明,这样的血腥场面也不应该让小学生看到。
　　面对居民的议论,全羊馆店家表示,羊肉除了满足店里需要还对外出售。现在市场上注水羊肉和假羊肉泛滥,顾客买羊肉时往往心里没底。之所以当街宰杀,是为了让顾客实实在在地看见这是真的新鲜羊肉,可以放心食用。在对孩子的影响方面,店家表示,孩子们即使不在街头看到屠宰场面,也能在电视电脑上接触到,出于保护儿童考虑,以后屠宰会尽量避免让小孩看见。
　多知道点　
牲畜肉现宰现吃,口感并不好
　　据畜牧专家介绍,其实,现杀现宰的鲜肉在安全性和口感上都不适合立即食用。
　　牲畜被宰杀时,由于自身有恐惧感,会在体内产生一种毒素。虽然这种毒素对人身体影响不大,但是影响肉的口感,因此新宰杀的牲畜肉接着就吃并不是最好的。带着体温的生肉做熟以后的口感不及将肉放上几小时再吃的口感,因为这个时候,肉会分泌一些酸类,用于分解恐惧时产生的毒素。
　　另外,根据《中华人民共和国动物防疫法》和《动物检疫管理办法》,屠宰动物必须具有动物、动物产品检验检疫许可。屠宰点需要持动物产地检疫合格证明和运输工具消毒证明等进行申报。
本报记者　杨玉丽