本报12月17日讯(记者 王帅) 17日起,威海市食品药品监督管理局开始对市区火锅类餐饮店进行餐饮安全监督检查,自制火锅底料、熟制花生类、辣椒和花椒制品等为重点检查对象。首日,四家连锁火锅店的火锅底料、辣椒和花椒制品等被抽检。
17日,在海滨南路金鼎火锅店,市食品药品监督管理局执法人员将火锅底料、辣椒酱、花椒粉、胡椒粉装进无菌样品袋内。此次,火锅底料、辣椒酱等将被检验是否非法添加苏丹红、罗丹明B等工业染料和易超范围使用的胭脂红等食品添加剂。当日,翠峰苑、顺风、彤德莱火锅店也被抽检。
进入冬季,火锅成为不少人就餐的选择。市食品药品监督管理局质量监督所餐饮科科长高宏州介绍,此次检查针对市区所有火锅类餐饮单位。抽检的样品将被送至有检验资质的检验机构进行检验,预计月底前出来结果。
据悉,罗丹明B、苏丹红、碱性橙等人工合成工业染料,属食品中禁用物质,对人体健康有害。购买火锅底料和调料时,应到正规商场购买标识齐全的商品；去证件齐全的火锅店进行就餐。
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