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本期出镜主妇 朱婷
功用:海蛎子肉肥爽滑,味道鲜美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份,素有“海底牛奶”之美称。
食材:豆腐、海蛎子、鱿鱼、小油菜、盐、葱、红椒、姜、蒜、xo辣酱、大酱、鸡精、烧酒、油、胡椒粉。
做法:1.豆腐切丁,红椒切小块,鲜鱿鱼洗净,切圈、葱姜蒜切末。
2.锅中放油,煸香葱姜蒜,放入xo辣酱、和大酱煸出香味,放入鲜鱿鱼炒匀。
3.放少许水,加盐、胡椒粉、烧酒、鸡精调味,放入海蛎子稍微烧制入味。
4.放入豆腐,红椒块烧至入味,放入小油菜,即可放入烧热的石锅中上桌了。
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