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| 500年传承工艺酿出“第一店”好花生油 |
| 采取纯物理的传统压榨法,经六百层滤布、三百层滤纸过滤,原汁原味 | |
- 2014年01月17日
来源：齐鲁晚报
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本报讯 山东百食佳食品科技有限公司是以压榨花生油生产为主导产业的民营企业,公司投资1000多万元,建起了功能完善的花生油生产车间和仓储,并引进国内一流的压榨花生油生产及灌装设备,年设计生产能力10000多吨。公司经营占地面积10000多平方米,拥有专业技术人员12人,管理骨干50人以及专业的车辆配送队伍和营销人员,公司是淄博市首家压榨花生油生产企业,拥有自有品牌“第一店”。
“第一店”花生油采用500年传承工艺酿制。总经理曾广社采取纯物理的传统压榨法,经六百层滤布、三百层滤纸过滤,不碱炼、不水化,不含任何添加剂,原汁原味,营养未经破坏。整个工艺流程均在无菌化、无污染的环境中进行,确保了花生油品质。
传统工艺保证了原生态,也随之产生了一个问题,就是量小,规模上不去。曾广社说:“我不追求量,花生油品牌企业很多,多是采用现代机械化流水线作业,他们一周的量可能超过我一年的,但我求质不求量。”
因为量少,曾广社有时候自己都要去超市买油。去年小年那天,他几个朋友到公司来买油,曾广社说已经卖完了,朋友不信,曾广社很无奈,领朋友来到车间的油罐前说:“里面有多少,你带走多少!”结果把油罐的阀门打开,只是滴出了几滴油。
“来公司参观的,我就让他们喝油,喝了咱这油,才知到啥叫最纯正的油,”曾广社说；“市场大潮中,有很多曾被忘记被抛弃的传统工艺,再经过多年的淘洗、检验后,其独特优势往往会放射出持久而动人的独特光彩。” (罗旭君)
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