日前,由山东省卫生厅减盐项目办公室主办,山东省疾病预防控制中心和本报承办,山东省烹饪协会协办的首届“山东人最喜欢的健康菜谱”评选活动圆满结束。经过近两个月的投票,最终评选出了“十大山东人最喜爱的健康菜谱”。
本次评选活动是山东省—卫生部联合减盐防控高血压项目中的重要减盐活动之一,旨在通过推广家庭用低盐低油菜谱,逐步降低居民食盐摄入量水平,提高全民低盐膳食知晓率,努力扩大减盐干预覆盖面,探索餐饮行业减盐干预的有效措施。
评选活动历时两个半月,共收到全省读者投票20多万票,最终从公布的22份低盐低油健康菜谱中评选出了“十大山东人最喜爱的健康菜谱”。这些菜谱中使用的食材以我省居民常用食材为主,便于日常采购,同时突出菜品的代表性和创意性,体现了地域特色饮食文化和健康元素。
(本刊记者)
十大山东人最喜爱的健康菜谱
冬瓜排骨 蒜茸菠菜
芥末里脊丝 风味酿豆腐
牡蛎炖豆腐 香辣鲤鱼
家常炒藕丝 虾仁豆腐
橄榄油炝西兰花 土豆时蔬丸
10名幸运读者名单
崔雅琴 马宏飞 李立新
王 霞 徐 刚 史 军
侯国生 王华本 石若瑜
冯贵东
以上获奖读者,主办方将电话通知领奖事宜,敬请期待!
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