一元消毒餐具费,不少酒店还在收

记者调查:产生利润有的厂家和酒店五五分成

2014年02月28日　来源：齐鲁晚报
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　　本报2月27日讯(实习记者　王雨馨)　餐饮店面收取消毒餐具费,虽然钱不多,却让很多市民觉得如鲠在喉:到饭店吃饭难道还要自己带餐具不成?店家为什么连消毒餐具都不给免费提供呢?近日哈尔滨等地叫停消毒餐具收费引发市民针对此项收费的关注,本报3·15消费者维权投诉台今日关注食客被强制收取消毒餐具费问题,采访相关部门得知,这项收费虽然违法,但目前几乎成了本地餐饮业的潜规则,仅几家大型酒店不使用收费的消毒餐具。
消毒餐具费
每客一元
　　在长清区很多餐馆内就餐,市民结账时都会发现被饭店收取了每人一元的消毒餐具费。“我们顾客到餐馆就餐,餐馆提供符合卫生要求的餐具,本来就是天经地义的事情啊,为什么还要收取额外的费用?”“在店内就餐肯定要提供餐具的,每套消毒餐具都强制收费,这对于我们消费者来说是不公平的。”与赵女士有类似经历的市民宋先生介绍,前几日,在商业街附近的一家小餐馆吃饭,店员说使用消毒餐具要收一元钱的额外费用。
无论餐馆规模大小
收费挺普遍
　　为此,记者走访长清区部分不同层次的餐馆,调查发现,无论餐馆规模大小,只要店内提供消毒餐具,基本都会收取一定的费用。但像园博园酒店等大型餐馆大都自己购置消毒设备,一般不会提供此类收费消毒餐具,使用收费消毒餐具的基本上都是中小型餐馆。
　　“本店的消毒餐具都是有正规厂家经过严格把关完成清洗消毒工作的,肯定需要一定的成本费,收取一定的消毒餐具费也是合情合理的,这样吃着您也放心嘛不是。而且,我们是小餐馆,本来人少利薄,自己清洗并消毒餐具肯定也忙不过来,又得雇人。出于综合考虑,图个方便,我们才使用消毒餐具厂家所提供的消毒餐具。”大学路附近的一家小餐馆老板这样向记者解释道。
　　为了深度了解这其中的利益关系,记者拨通了长清区某消毒餐具生产商的电话了解情况,“我们生产厂家负责消毒清洗,餐馆负责销售,为消费者提供服务。这其中,因向消费者收取的消毒餐具费用产生的利润五五分成。”其相关负责人这样向记者说道。同时,也有部分餐馆老板向记者表示,厂家与自己是三七分成,由商家运来消毒餐具,为自己省下了不少费用,减少了麻烦,双方受益,何乐而不为。
区消协工作人员称
此项收费违法
　　长清区消协工作人员告诉记者,此项收费是违法的。济南市中正荣凯法律事务所律师于学亮在采访中也向记者表示,“根据《中华人民共和国食品安全法》第二十七条:餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁。所以说,餐馆向消费者提供消毒餐具是经营者应尽的法定义务。”
　　“再者,《消费者权益保护法》第二十四条指出:经营者不得以格式合同,通知、声明、店堂告示等方式作出对消费者不公平、不合理的规定,或者减轻、免除其损害消费者合法权益应当承担的民事责任。综上所述,消费者在餐馆就餐被收取消毒餐具费是不符合相关法律规范的行为。”