玉堂酱园迎来300周年华诞

与文化企业战略合作,开启玉堂品牌创新之路

2014年03月24日　来源：齐鲁晚报
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　　刘兰芳正在参观玉堂酱园文化墙。本报记者　张晓科　摄

　　本报济宁3月23日讯(记者　马辉　通讯员　聂传进)　23日,中华老字号企业——济宁玉堂酱园举行300周年庆典活动,并与文化传播与创意企业北京快乐元素集团签订战略协议。通过这次合作,双方将展开深度合作,进一步提升企业品牌价值,重振300年老字号企业雄风。
　　玉堂酱园是一个具有300年历史的中华老字号企业,历史悠久,文化内涵十分丰富。济宁市轻纺办主任李广吉介绍,此次合作,玉堂酱园与北京快乐元素集团将在品牌规划与管理、产业发展与文化融合等方面展开深度合作,北京快乐元素集团将采取为玉堂整体包装策划,并投资分成的形式,提升玉堂品牌知名度,增强企业实力。
　　“虽然在改革开放之后,玉堂酱园取得了稳定发展的良好成绩,但是发展速度与其品牌高度并不匹配,这次合作将成为促进玉堂加快发展的动力。”玉堂酱园董事长何景春坦言,此次活动,标志着玉堂酱园即将开启以品牌创新为导向的发展之路。双方合作将采用共同投资、共同执行、共担风险、共享成果的捆绑式合作模式。第一期合作三年,双方投资1000万元,自双方合作后,以2013年销售收入为基数,销售收入增长部分产生的利润双方按约定比例分成。第二期,北京快乐元素集团还将追加投资,助力玉堂跨越发展。
　　“玉堂酱园作为中华老字号、济宁名片、重点食品企业,应该抓住这次合作的机遇,加快发展,迎头赶上。”济宁市委常委、副市长周洪说,企业是创新的主体,掌握了一流技术,传统产业也可变为朝阳产业,玉堂应做好市场、建设好品牌、调整好产品结构,尤其突出技术创新和产品特色,把传统产业做精、做细、做好,把玉堂做大、做强。
　　周洪谈到,还应把孔孟之乡、文化济宁的城市形象和300年玉堂的文化底蕴相结合,利用各种文化艺术表现形式和现代传媒技术手段,形成讲玉堂、知玉堂、赞玉堂、品玉堂的市场非为,发挥好文化优势,形成品牌效应。
刘兰芳、阿迪力被聘为名誉员工
　　当日,中国文联副主席、著名曲艺家刘兰芳与世界高空行走吉尼斯记录创造者阿迪力也受邀来到玉堂酱园参观,并被聘为玉堂酱园名誉员工。据介绍,刘兰芳将采风创作并主播60集评书《玉堂传奇》,阿迪力也将于今年在济宁进行一次高空行走,为玉堂300岁生日献礼。
　　玉堂酱园产品展厅、酱菜腌制车间、玉堂历史文化展厅……一刘兰芳和阿迪力一进玉堂酱园的厂区,就对这些传统的技艺显现出了极大的兴趣。在酱菜腌制车间,刘兰芳看到一排排腌制大缸后十分惊讶,“这得有多少大缸啊,黄酱里面腌制的都是什么?”何景春告诉刘兰芳,这里摆放了足足有3000多个大缸,里面腌制的酱菜包括酱黄瓜、酱花生,这些酱菜的一大特点就是口味醇厚,南北兼容,还曾作为贡品进献慈禧皇太后。随后,刘兰芳和阿迪力饶有兴趣地品尝了玉堂的招牌产品——酱花生。
　　“10多年前我曾来到玉堂酱园,变化真是很大啊。”刘兰芳说,记忆中的那个玉堂酱园,在老运河畔的一条小路上,厂区两侧全是腌制酱菜的大缸。现在玉堂的厂区开满了鲜花,员工很多都是年轻人,说明优秀的传统技艺后继有人。“济宁是孔孟之乡,运河之都,历史文化悠久深远,这次我到玉堂酱园来采风,将创作一部60集的评书《玉堂传奇》,也希望能够把更多的素材挖掘出来,把那些玉堂酱园老前辈诚信经营、艰苦创业的精神,把老济宁那些充满传奇色彩和运河特色的故事,都能通过作品一一展现出来。”刘兰芳告诉记者。　
　　阿迪力则是第一次来到济宁,他告诉记者,早就知道济宁是孔孟之乡,来到玉堂酱园后,也被这种传统的技艺所打动。“今年,我将在济宁再次挑战自己高空行走的记录,并以此来宣传玉堂,希望更多的人了解玉堂文化,喜欢玉堂酱菜。”阿迪力说。

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