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超市卖韭菜 农药也超标 |
| 一季度食品抽检,韭菜、熟食问题多,涉利群、家乐福等大型商超 | |
- 2014年03月28日
来源：齐鲁晚报
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本报3月27日讯(记者 吕璐) 散装熟牛肉、烧鸡菌落总数超标,韭菜农残超标。全市一季度食品抽检,800批次样品中不合格39批次,部分不合格食品来自家乐福、利客来、华润万家等大型超市。不合格食品中,微生物指标超标现象最严重。
27日,市食药局发布全市一季度流通环节食品抽检总体情况。一季度,食品流通环节共抽取样品800批次,覆盖全市各区、市商场超市、批发零售市场、批发企业、连锁经营超市等重点场所,重点抽检速冻调制食品(肉丸、鱼丸等)、肉类、酒类、食用油、糕点、元宵、蔬菜、水产品、乳制品、调味品、干果炒货等食品,合格761批次,不合格39批次,总合格率为95.1%。
结果显示,不合格样品主要为农产品、熟肉制品、干海产品和干果蜜饯等食品品种,部分来自于大润发、利群、维客、华润万家、利客来、家家悦、佳乐家、乐天玛特等大超市。农产品中,牛羊肉等肉类和扇贝等水产品主要是抗生素超标,韭菜主要是农药残留超标；大肠、烧鸡、牛腱、猪头肉等熟肉制品和干海产品中主要是菌落总数超标；花生等干果蜜饯中,主要是过氧化值和霉菌超标。对抽检不合格样品单位,食药部门已依法立案,并进行政处罚。同时,调取了相关企业同批次产品进货、销售、库存原始记录,依法追查上游供货企业相关责任。
不合格食品中,菌落总数等微生物指标超标的占总不合格食品的51.3%。执法人员提醒,春季来临,各类微生物生长活跃,在购买熟肉制品、干海产品等食品后,一定要通过充分加热等方式有效杀灭其有害菌,防止造成肠胃不适；在购买蔬菜、生鲜肉、水产品等农产品时,可以参考各商场超市、批发零售市场农药残留公示牌上公布的当天检测结果和检疫证明、销售凭证等有效合格证明,在食用前仔细清洗,减少药物残留；另外,购买食品时要仔细查看生产日期和保质期,凡发现销售过期食品,可拨打12331进行投诉举报。
2014年流通环节第一批次抽检不合格食品明细表
序号 样品名称 被抽检人 规格 主要不合格项目
1 韭菜 青岛新源购物广场有限公司 散装 毒死蜱 mg/kg
2 韭菜 利群集团胶州商厦有限公司 散装 毒死蜱 mg/kg
3 酱牛肉 青岛宝凯超市有限公司第十分店 散装 菌落总数 cfu/g
4 墨鱼丝 青岛胶州大润发商业有限公司 200克/盒 菌落总数 cfu/g
大肠菌群 MPN/100g
5 特香花生油 青岛瑞宇粮油有限公司 5L/桶 C14:0 豆蔻酸 %(A/A)
C16:0 棕榈酸 %(A/A)
C16:1 棕榈一烯酸 %(A/A)
C18:1 油酸 %(A/A)
C18:2 亚油酸 %(A/A)
C22:0 山嵛酸 %(A/A)
C24:0 木焦油酸 %(A/A)
C20:1 花生一烯酸 %(A/A)
C20:0 花生酸 %(A/A)
C18:3 亚麻酸 %(A/A)
碘值 g/100g
6 牛肉 庄光成 散装 莱克多巴胺,μg/kg
7 虾米 杨守恒 散装 胭脂红,g/kg
8 菊花香瓜子(奶油味) 青岛乐天超市有限公司山东路分店 218克/袋 过氧化值(以脂肪计),g/100g
9 韭菜 隋林永 散装 三唑酮
辛硫磷
10 水饺 青岛维客集团股份有限公司沧口公园店 450g/袋 沙门氏菌
11 兰花豆 青岛维客胶州购物中心有限公司 208g/袋 标签
12 淮盐花生 青岛华润万家生活超市有限公司海尔路分店 150g/包 过氧化值(脂肪)
13 脆皮豆(油炸类) 青岛华润万家生活超市有限公司海尔路分店 160g/包 过氧化值(脂肪)
14 核桃仁 青岛华润万家生活超市有限公司海尔路分店 280g/包 霉菌
15 鼓眼鱼 小鲍鱼民俗城海潮源商贸有限公司 散装 无机砷
16 火烧 原四方区兴来顺面食店 散装 铝
17 馒头 原四方区兴来顺面食店 散装 铝
18 翅中 青岛市原四方区万事发日用百货商店 散装 5-吗啉甲基-3-基2-恶唑烷基酮(呋喃它酮代谢物)
19 粽子 山东潍坊百货集团股份有限公司即墨中百佳乐家超市 散装 菌落总数
20 鸡精(鸡精调味料) 山东潍坊百货集团股份有限公司即墨中百佳乐家超市 100克/包 呈味核苷酸二钠
21 老酒 即墨市绿芽茶庄 470mL/瓶 总糖
总酸(以乙酸计)
氨基酸态氮
非糖固形物
22 烤猪头肉 利群集团青岛泰瑞购物广场有限公司 散装 大肠菌群,MPN/100g
23 广式腊肠 青岛利群百货集团有限公司长江购物广场 300g/包 山梨酸,g/kg
24 扇贝 丁志巧 散装 呋喃西林代谢物,μg/kg
25 香鱼片 青岛市原四方区欣友客便利店兴隆路二店 80g/袋 菌落总数
26 烤鱼片 青岛市十八家家悦超市有限公司 100g/袋 菌落总数
27 烤鳕鱼 青岛市原四方区欣友客便利店兴隆路二店 60g/袋 菌落总数
28 猪耳朵 青岛利客来集团股份有限公司洼里超市 散装 菌落总数
29 猪头肉 青岛利客来集团股份有限公司洼里超市 散装 菌落总数
30 猪头肉 青岛利客来集团股份有限公司洼里超市 散装 菌落总数
31 牛腱 青岛利客来集团股份有限公司洼里超市 散装 菌落总数
32 大肠 青岛利客来集团股份有限公司洼里超市 散装 菌落总数
33 腱子肉 青岛市市北区邹家扒鸡店 散装 菌落总数
34 牛肉 天香斋私房烤卤店 散装 菌落总数
35 烧鸡 天香斋私房烤卤店 散装 菌落总数
36 鸡柳条 青岛家乐福商业有限公司 380g/袋 沙门氏菌
37 海燕鱼 青岛华润万家生活超市有限公司乐客城分店 200g/袋 菌落总数
38 碳烤鱿鱼丝 青岛华润万家生活超市有限公司东李分店 100g/盒 菌落总数
39 精选羊肉 青岛家乐福商业有限公司 400g/袋 呋喃唑酮代谢物(3-氨基-2-唑烷基酮)
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