3路公交是贯穿济南老城区的一条公交线路,途经经四路、共青团路、泉城路、解放路、历山路、北园高架路及将军路,沿线商铺密集,颇具济南特色。如果您是一名想体验泉城饮食文化的外地游客,下了火车却有些无所适从——别急,由火车站始发,一路向东行驶的3路公交车带您品味济南。
文/片 本报记者 孟燕
实习生 闫云婷
说到济南名吃,地道的油旋一圈圈圈出的是济南的风味和济南人的乡情,品味济南美食,它可是少不了的一环。在3路公交上行第3站“大观园”,就有一家济南有名的油旋店。“油旋张,甜沫唐”,一个来寻找泉城特色小吃的外地人,一定能得到这样的推荐。走进大观园,不难看到有着季羡林老先生亲笔题字“软酥香,油旋张”的招牌。2000年左右学者蔡德贵教授前往大观园为季羡林先生购买油旋,季老吃后赞不绝口并亲自题字的典故,一时间传为佳话。满墙的荣誉、如龙的长队,“油旋张”飘香的美誉,深入到济南的大街小巷。
小吃填不饱肚子?您别着急,坐到“共青团路”站,颇具济南特色的美食“草包包子铺”、“孟家扒蹄”和“烧烤一条街”都值得一试。济南老字号草包包子铺位于普利街15号,到站牌下车后对面即是。草包包子是灌汤包的一种,新出笼的包子,白白的薄皮透出粉粉的肉馅,不变形,不塌架,口感松软,香而不腻；对需要外带者,用鲜绿荷叶包裹,使热包子别有一种清香。虽然主打包子,但这里也做正宗的鲁菜,龙井包和肘子肉拌黄瓜都很受欢迎,蛋花汤和花生糊也颇具特色。
顺着共青团路往西走二百米左右,就能看到英贤街19号的孟家扒蹄。这里的扒蹄软烂香酥、色泽细腻红润,肉烂脱骨而皮整、味鲜醇厚而鲜香,门脸不大却生意兴隆,晚到不仅排队而且经常买不到。
现在正是“围桌烧烤”的时节,若想要吃烧烤,霸气的“烧烤一条街”不容错过。烧烤店一家挨着一家,饭点时“云雾缭绕”的烧烤街绝对让你大饱口福,直呼“名不虚传”。磊磊烧烤、老王家烧烤、马老二烧烤是这条街上颇具代表性的几家,在烧烤一条街,所用原料大多体现济南的地方特色,肉质纯正、配料讲究,这里最大的特色是回民风味。
再往东,便是芙蓉街了。即使您是第一次来到泉城,想必“芙蓉街”三个字也不陌生。在这个“集大成于一身”的街道上,有可以尽兴边走边吃的章鱼小丸子、臭豆腐、铁板豆腐和海鲜,更有可以进店大快朵颐的各类面食和特色菜品任人挑选。
在青龙桥站下车往北走,在按察司街76号有一家生意火爆的张家油条。油条虽普通,粉丝可不少,微博上有网友称这家油条让人“找到了老济南的感觉”。张家油条是老手艺制作,每天早上前来买早饭的顾客络绎不绝。
扒鸡店在济南有不少,但要排队的恐怕只有解放桥的德州高家扒鸡了。这家不大的扒鸡店位于解放路和历山路交叉口附近,店门口每天如龙的长队是对扒鸡口味的一种说明。
每天早晨,端着锅、盆来海晏门李家打甜沫,是附近居民经常看到的场景,坐3路公交从花园庄下车,往西走几百米就到。
要吃饺子,在车站北街下车,这里有一家口味不错的陶然饺子城。
全福立交以东的梅飞酒家可以让您吃到正宗的鲁菜,蛋黄狮子头、黄豆排骨都是口碑不错的特色菜品。每到饭点,饭店要将桌子摆到马路才能满足食客需求,要单间得提前一周预订,生意的火爆程度可见一斑。
若是“一站到底”,3路终点“石门站”有价格低、口味正,能解馋的旭光肘子骨,让您舟车劳顿后“开荤”的愿望得到满足。
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