原料:
爬虾肉、黑木耳、黄瓜、黄花菜、鸡蛋
做法:
1.木耳和干黄花菜提前泡发,清洗干净,沥干水分备用；
2.黄瓜切片备用；
3.将剥好的爬虾肉用料酒、盐和淀粉提前腌一下；
4.蛋液搅匀,下油锅,炒制成型后盛出备用；
5.爬虾肉提前炒至变色盛出备用；
6.另起油锅,爆香葱姜,依次下入黄花菜、木耳和黄瓜翻炒均匀；
7.加料酒、生抽、盐和糖调味；
8.下入炒好的爬虾肉和鸡蛋,炒匀即可。
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