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满月酒,状元酒,大寿酒……这存的不是酒,是一份情意 |
| 齐鲁晚报藏酒团40余人探访“杨湖酒文化”,现场品美酒、存原酒 | |
- 2014年04月28日
来源：齐鲁晚报
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本报菏泽4月27日讯(记者 李贺) “第一次看到酒是如何生产出来的,酒是粮食的精华,这次感受到酒文化的丰富。”26日上午,40余位读者组成的齐鲁晚报藏酒团参加“去杨湖赶酒集 到酒锅存原酒”活动,在杨湖酒业酿酒车间听完酒厂工作人员讲解如何判断纯粮酒、酒精勾兑酒以及假酒辨别的方法后,读者李先生感慨很多。
26日9时许,齐鲁晚报藏酒团一行来到杨湖酒厂。首先来到生产车间参观,杨湖酒业经理李守华带领参观团来到生产车间,指着正在操作的工人说,纯粮食酒酿造比例基本上是5:1。如何判断是否是纯粮酒有很多办法,比较简单的办法就是倒在手心里一滴酒,然后双手搓一搓,如果能闻到一股酒糟的味道,说明是纯粮食酒。另外也可以当大家酒足饭饱之后,闻一闻酒杯,纯粮酒挥发较慢,会有酒香味道,而其他酒的味道挥发快,酒香味会很淡。
参观完生产车间后,藏酒团一行来到储酒库,储酒库分三层。最上层为高温储酒间,下面两层为恒温储酒间,储酒的过程为先高温,后恒温,每个储酒间之间都用专门的管道输送酒。
参观团先来到最上层储酒间里面,眼前偌大的储藏室,摆放着几千个储酒罐,每个酒罐都有一个小牌,上面写着储酒日期。杨湖酒从原料、工艺、窖池、配料、贮存都不同于国内任何一家,“坚守老传统,只做纯粮酒“是杨湖酒业全体员工对广大消费者永不改变的承诺。
众所周知,只有纯粮酒才对身体有益,只有纯粮酒才有储存价值。及早储存下这些美酒不但能保证酒的高品质,更是储存了爱,当酒开启的时候,不仅有酒香,更有浓浓的爱意。今天美酒与心意一起藏下,将来一朝开封,芳香四溢,酒的价值也不知翻了多少倍,浓浓的情意不知会感动多少人。
参观结束后,藏酒团人员纷纷要求购买原酒进行存放。通过参观车间、储酒间,对杨湖酒又有了新认识,酒的质量好,还能亲自来存,纪念意义不一般。现场存酒的有满月酒、成年酒、状元酒、大寿酒等,少的二斤、五斤,多的买了上百斤酒。
大图:齐鲁晚报藏酒团人员现场进行珍藏杨湖原酒。
小图:齐鲁晚报藏酒团一行参观杨湖酒厂,感知传统酒文化。
本报记者 李贺 摄
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