“这才多长时间,鸡蛋就从4元多直接涨到5元钱,涨得也太猛了。”在三中市场,一位市民听到鸡蛋的报价后大吃一惊。今年鸡蛋价格并未像往年那样在清明节后大幅回调,反而开启了一路上涨的走势。 市民李女士说,从清明节过后,鸡蛋价格开始一路走高,这两天她买鸡蛋的时候已经涨到了5元钱/斤。“每年过了清明节,鸡蛋价格就开始下降,没想到今年没降下来反而涨了起来。”李女士说,从清明节过后鸡蛋价格几乎三四天波动一次。 在交运市场做粮油生意的王先生说,鸡蛋之所以价格持续走高,主要是供应量减少所致。去年鸡蛋价格一直处于低迷状态,养殖户亏损严重,淘汰了一部分蛋鸡,从而造成现在市场产能降低,市场供应量减少。 业内人士表示,除了供应减少,另一方面,随着禽流感影响的逐渐消退,消费者对鸡蛋的需求量却在回升。此外,端午节即将到来,食品和餐饮企业会在节前集中备货,市场需求增大也是导致价格上涨的原因之一。 (张召旭)
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