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去年底一头赔三百现在挣百元 |
| 猪肉价格跌了近半年后开始回升,预计短期内呈震荡上涨态势 | |
- 2014年05月20日
来源：齐鲁晚报
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 | 在张店柳泉路一超市,市民正在选购猪肉。 本报记者 王鸿哲 摄 |  | 生猪价格上涨,资金周转困难的养殖户抓住机会卖掉栏里的猪。
本报见习记者 刘琛 摄 |
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本报见习记者 刘琛
一周来,淄博猪肉价格停止了自去年12月以来的一路走低的态势,逐步回升,随着国家将于近期启动第二批储备冻猪肉收储,猪肉价格回升力度将逐渐加大,相比春季以来的猪肉价格探底的情况,生猪养殖业“养一天赔一天”的情况已有所改善,但是未来价格变动仍不明朗。
养殖户: 今年春季亏损最严重
据市物价局价格监测中心5月15日监测数据显示,淄博集贸五花肉和精瘦肉每500克价格分别为11.44元和13.00元,与上周相比上涨了11.61%和10.08%,环比上涨了16.62%和14.94%,并呈现出了持续上涨态势。
张店区禽类肉类加工厂的负责人韩先生说:“猪肉价格回升大约发生在一周前,现在毛猪的价格在每斤7.4元,相比“五一”之前每头猪赔300元,现在每头可以赚100元。”
淄川区正业养殖场的安涛说:“毛猪的保本价是每斤7.0元—7.2元,现在市场上的毛猪价格达到保本价尚不到两周,想要扭亏转盈,还需要看未来猪肉价格走势。”
最近两周猪肉价格上行,一部分资金周转出现困难的养殖户开始卖猪。临淄区凤凰镇西申村的养殖户王希林说:“感觉价格不会继续上升了,银行有贷款要还,小猪仔要吃饲料,所以,最近两周卖了三四十头猪了,只有这样钱才能转得动。”
针对这次涨价,淄川区正业养殖场的安涛认为:“对于普通养殖户来说影响不大,今年春季的亏损实在太严重了,受益的主要是大型的肉联厂。”
多方因素促成猪肉价格反弹
自去年12月份以来,毛猪价格一路下降,今年春季甚至跌出成本价,饲料、人工等养殖成本上升,很多小型散养场户出现流动资金困难,部分散养户已经将生猪全部出栏,并开始提前淘汰能繁母猪,影响了未来一段时间的出栏量,造成猪肉市场出现短缺,拉高市场价格。
4月中下旬生猪价格探底,原本猪的出栏体重为110公斤,而不少养殖户出于“养一天赔一天”的心理,体重仅90公斤的猪就被送进了屠宰场,市场需要的猪肉数量仍维持在原有水平,生猪出栏量加大,存栏量不断下降,传递出预期供应不足的市场信号。
据市畜牧兽医局提供的数据,今年一季度生猪存栏是105.2万头,同比下降7.24%,出栏50.4万头,增长3.91%。
市物价局价格监测中心的冯冠兵认为:“上周生猪价格抬头,加之国家将于近期启动第二批储备冻猪肉收储,以促进生猪价格合理回升。随着政策利好,部分养殖户看好后市,不急于出售已达到出栏体重的猪,未能及时弥补猪肉市场的需求缺口,同样致使猪肉价格上涨。”
市畜牧兽医局的崔金生说:“随着天气转热,沿街烧烤、家庭烧烤等消费市场火热,据不完全统计,淄博中心城区一个中档烧烤摊点,一天的猪肉消费额在百斤以上。猪肉消费会迎来一个小高峰期,这也对猪肉价格回升带来积极影响。”
生猪价格 走势仍不明朗
周村区大友养殖场的程先生说:“最近一周猪肉价格的变化,是暂时的阶段性的上涨。随着达到出栏标准的猪越来越多,预计6月中旬左右,存栏量又会达到一个较高的水平,价格还会往下降。”
市畜牧兽医局的崔金生认为:“前一段猪价低迷时期,下游消费处于淡季,屠宰场收购了不少生猪,目前猪肉冷库库存量较高。生猪市场深度亏损加速行业洗牌。”
“目前母猪存栏仍居高不下,生猪价格持续4个月低于盈亏平衡点,全国存栏母猪至少要淘汰三分之一以上才能基本达到供求平衡。我个人认为在5月份生猪价格会见底,然后上行,促使生猪价格走出当前严重亏损的困境,到7月份开始小幅盈利。所以预计短期内生猪价格将维持震荡上涨态势。”
猪肉价格自去年底一路走低
本报5月19日讯(见习记者 刘琛) 根据市物价局价格监测中心提供的数据,猪肉价格自春节以来一路走低,相比往年每斤猪肉价格低3元左右。
“五一”后首周,淄博猪肉价格探底,达到今年最低水平,市集五花肉平均价格为每斤9.69元,精肉平均价格为每斤11.25元,与去年同期相比,分别下降了9.69%和10%。
张店鲁中蔬菜批发市场肉货区商贩刘良忠说:“我从1996年开始做猪肉生意,做养殖也做批发零售,今年春季的猪肉价格是历年最低的一次,毛猪每斤5元,连本都赔进了,养一天赔一天。”
从事生猪收购生意的田先生说:“去年的利润是相当可观的,毛猪的每斤成本价大约是6.4元,去年11月份毛猪每斤达到8.95元,这样每斤猪肉利润在2.5元左右,猪的出栏标准为110公斤,这样算下来一头猪能赚550元。”
“从去年12月猪肉价格就开始下降了,今年4月毛猪价格最低到了每斤5.1元,这样每斤都赔1元多,一头猪就要赔三四百元了。”
周村区大友养殖场的程先生说:“猪粮比6:1为盈亏线,今年玉米、豆粕等主要饲料价格每斤都在1元以上,春季毛猪最低价格出现在4月中下旬,最低达每斤5.05元,3、4月份最低的猪粮比为4.68:1,已经属于深度亏损状态,赔钱赔大了。”
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