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唤起记忆中的老味道,石磨豆腐受热捧 |
| 食博会周末两天揽客十万,展会仅剩今天最后一天 | |
- 2014年05月26日
来源：齐鲁晚报
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 | 25日,食博会现场,用石磨磨出来的老豆腐和鲜豆浆,唤起了市民儿时的记忆,大受欢迎。 本报记者 韩逸 摄 |
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本报5月25日讯(记者 王永军) 25日是第九届东亚国际食品博览会的第三天,又恰逢周末,当天场馆内人气爆棚。在展会现场,一款原汁原味的石磨豆腐,因能帮助寻找记忆中的老味道而受市民热捧。据了解,周末两天食博会揽客10万。
25日上午9点多,在烟台国际博览中心内,众多市民流连于各地美食间,体验舌尖上的美味。台湾的热带水果、四川的腊肉、天津的狗不理包子,每一个展位前都有不少人围观。
豆浆、豆花、豆腐,这些看似普通的食物,也可以做出不一样的味道。在豆田园豆腐展位前,这些平淡的食物却使不少人找回了记忆中的老味道。豆田园豆腐负责人于静说,她是从3年前开始做豆腐的。因为一直想着老辈人的那种原始豆腐,为了找回这种老味道,开始自己制作这种传统工艺的豆腐。“做豆腐离不开一台老石磨。”于静说,她专门从文登老家采购了3台老石磨,最重的一个达1吨,最轻的一个也有500斤。要想做出老味道,离开这些石磨还真不行。
石磨豆腐受欢迎,咱烟台的本土特色小吃也很火热。现场制作的丹桂粉肠,让不少人翘首以盼。
本土小吃走俏,外地特色当然也不可错过。有一家卖广西燕麦片的摊位,顾客络绎不绝。摊位负责人王女士说,这些燕麦片都来自广西巴马,闻名的长寿之乡,燕麦片通过高温加工,保持了谷物的鲜香。
“周末两天一共有10万人来逛食博会。”本届食博会组委会工作人员牟建平介绍,这两天恰逢周末,人气一直很高。此外,不少食品企业也达成了合作意向。
本届食博会仅剩26日最后一天,还没有来得及去逛的市民,可不要错过最后的时机。
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