特色餐饮店重在参与借机宣传,大酒店争取好名次

美食大赛成餐饮界热门话题

2014年05月26日　来源：齐鲁晚报
【PDF版】

　　本报5月25日讯(记者　韩志伟)　近几日,首届滨州百姓最喜欢家常菜评选活动成了众多美食爱好者尤其是餐饮行业的热门话题。“和同行交流起来,谈论最多的就是关于这次比赛的话题了。”一餐饮业老板说。
　　记者在走访滨城区各大酒店和特色餐饮店时了解到,他们一直在为本次大赛做着准备,有的酒店甚至推出了4道特色菜参赛。
　　“我们会为这次大赛特别创作几道家常菜,将来也会作为我们的常备菜点,现在大众消费已经成为好多酒店的主攻方向了。”银茂大酒店的耿经理告诉记者。“前几天和我一个同样做餐饮的朋友交谈起来,也提到这次美食大赛的话题了,我们都觉的这是为自己店做宣传的一次很好的机会,重在参与嘛!”一家羊肉店的张老板说,“我已经报名参赛了,能拿到名次最好,拿不到也可借助这次机会宣传一下。”
　　相对于这些特色餐饮店抱着重在参与的态度,好多大酒店就要奔着名次去了,“我们肯定要做出最好的家常菜来参加比赛,争取好成绩。当然,宣传效果也是不可忽视的,毕竟这是一次非常正规和权威的比赛。”一酒店的负责人说。
　　本届大赛以鲁菜风味为主,参赛菜要突出家乡特点和家常味道,具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色,能向大众普及推广。食材选用绿色、环保、健康,以老百姓餐桌上常见的食材为主,禁止海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档原料。菜点加工工艺相对简单,便于掌握,方便居家烹调学习,参赛菜点可以是热菜、凉菜和面点。
　　报名方式
　　1、登录齐鲁晚报·今日滨州官方网站填写并下载报名材料。http://binzhou.qlwb.com.cn/
　　2、登录大众网滨州频道,填写并下载报名材料。
　　http://binzhou.dzwww.com/
　　3、报名电话:0543—3210007　18266556162
　　4、填写好的报名材料发送至邮箱:hzw409849748@126.com
　　大赛最终解释权属首届滨州百姓最喜欢家常菜评选活动暨“美食山东——家常菜”大赛滨州赛区组委会所有。

　　本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。