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“舌尖上”的需求,指尖上搞定 |
| 餐饮APP淘点点悄然来青,餐饮业或将开启新型服务模式 | |
- 2014年05月27日
来源：齐鲁晚报
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 | 手机软件“淘点点”已开通青岛板块,市民可通过手机订餐叫外卖。 |
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淘宝网于去年年底正式推出手机APP淘点点,完成餐饮业“线上服务展示—下单—线下体验—手机支付—真实评价”链条。目前,青岛地区已开放了淘点点的外卖板块,手机下单就能订餐。专家认为,餐饮业将进入一个新服务模式阶段。
文/本报记者 邱晓宇 片/本报记者 杨广帅
手机下单订,叫外卖还有补贴
日前,阿里巴巴旗下淘宝网推出的手机餐饮服务平台淘点点,悄然入驻青岛。“淘点点”可点菜、订外卖,目前,青岛地区已开放了外卖板块,已经有30多家餐饮店进驻,但点菜功能并未开放。
记者用淘宝账号登录后,随机选择了一家名为羲和时尚外卖的店铺,选好两道家常菜后,点击“立即下单”,页面就跳到支付模式。预订外卖可以选择线上支付,也可以选择货到付款。整个预订外卖以及付款操作,与在淘宝网购物类似。商户的服务人员称,一般情况下,点的菜品都是在一个小时内送到。
记者在淘点点网站上看到,网站推出了10万个现金红包疯狂送的活动,而官方微博也在推广“我拿1000万,请大家吃饭”活动,通过减免餐费的方式让利于消费者。比如,26日当天订购利得隆记排骨米饭外卖,每单就减3元钱。利得隆记排骨米饭的员工介绍,消费者下单支付后,店内支付平台上入账的是产品原价,减免费用由“淘点点”官方支付。
订单九成靠网店,餐饮业或迎新模式
淘点点青岛地区的入驻商户,晟禾快点外卖负责人尹先生说,虽然没有统计现在的营业额,但初步估算店里九成订单都来自“淘点点”。羲和时尚外卖的工作人员也说,现在电话订餐和用“淘点点”订餐的人数相当,店内也增加了一倍的客户。
据了解,目前商家入驻淘点点是零成本。餐饮经营者只需在手机上以及电脑上安装接单后台“点点掌柜”,就可以把自家店内的菜品搬到手机上,通过淘宝推荐给更多消费者。
中国海洋大学管理学院营销战略研究所副所长苗锡哲认为,淘点点对餐饮经营者带来的机遇是很大的,尤其是对小餐饮企业而言。小餐饮企业受资金量小以及信息化程度低等限制,想把自己的产品推销给更多人变得很难。而入驻淘点点,可以利用信息化手段挖掘尽可能多的消费者,同时又降低交易成本。
青岛市社科院城市研究所副所长冷静认为,现在使用智能手机的人群越来越多,入驻淘点点的商家无疑将获得大量的潜在客户。淘点点青岛地区的服务功能全面开放后,将会有更多商家及消费者选择使用手机APP完成订餐、订位等,这也是餐饮业一种新型服务、体验模式。
卖家全有实体店,食品安全
手机点餐容易,但点的菜品安全吗?据了解,虽然现在入驻淘点点是零成本,但是并不意味着“零门槛”。根据淘点点的规定,提供外卖或者点菜服务的必须是餐饮企业,根据入驻流程,平台会审核入驻企业的营业执照和法人的身份信息等。不会出现消费者遇到问题找不到企业解决的情况。
此外,淘点点将淘宝网的信用评价体系引入平台,用户可针对菜品、服务、配送质量进行打分,商家面临着收到“差评”的压力。因此,入驻商家不得不注重提升产品、服务水平。
近日,淘点点还发布了商户管理规范,要求经营业户必须按照国家食品安全法等法律法规要求,确保具备与线下门店经营规模、经营条件相适应的食品安全生产销售条件,保证所生产经营或提供服务的食品卫生、安全。提供配送服务的,亦应在提供服务期间保证食品卫生、安全等。如果商户出现食品安全等方面的问题,在网站上将面临清退、关闭店铺等各类处罚措施。
淘点点订餐服务
使用淘点点的订餐服务、订位服务时,消费者可以选择预订的人数、日期、时间段,通过预订就餐商户的电子菜谱选好需要点的菜,然后付款,支付定金,到时间后就可以到店里消费。通过订餐服务,可以让消费者在家中、在去往饭店途中或者在排队时就把菜点好,结账时可以直接通过手机支付,节省了人力。饭店方面还可以通过APP收获到消费数据,例如哪些菜品更受欢迎,方便经营者更好调整产品。饭店还可以通过订餐电话定向推送产品优惠等信息。
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