“要不是对外开放,绝对买不到日本的录放机”

烟台对外开放30年,市民的消费生活发生了翻天覆地的变化

2014年05月29日　来源：齐鲁晚报
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编者按
　　30年前,一碗面条1毛钱,一桌婚宴顶多50元,市民的工资也只有几十元；30年后,一碗面条已经涨到10元,一桌婚宴2000元,市民的退休金也已经到了几千元……如今商圈林立、美食汇聚、这些都是当年的烟台市民不敢想象的事情。从百货大楼、华联等老商场的消失,再到振华的崛起,万达、大悦城等项目的涌入,市民坐享消费带来的快乐。
　　本报记者　王永军
　　“当时有名的有松竹林饭店、会宾楼、中兴饭店、天鹅饭店等,代表着烟台的好滋味,但品种和花样不多。”
　　——烟台市烹饪餐饮行业协会秘书长荣风光

　　“当时也就70元左右的工资。”
——烟台市民赵安春

　　“要不是对外开放,绝对买不到日本的录放机。”
——烟台市民赵安春
商场更新换代　领跑烟台消费市场
　　荣风光是烟台市烹饪餐饮行业协会的秘书长,是一名老烟台了,说起30年来烟台的消费市场,他有回忆不完的故事要说。
　　“30年的烟台消费史,其实一定程度上也是烟台商场的演变史。”荣风光说,老商场逐渐消失在云烟里,振华异军突起,现在又出现万达、大悦城等商场,烟台市民的消费生活变得越来越热闹。
　　荣风光说,在上世纪50年代中期之前,位于福建会馆旁边的老新世界商场大概是烟台最热闹的地方。那时西边是电影院,西北侧就是大众剧场,对面是胜利剧场,“别提有多热闹了,是当年市民消费生活的一个集中展现。”
　　1975年12月26日,经过三年的建设,百货大楼开始对外营业。当时百货大楼只有三层,包括百货食品商场、针织服装商场和鞋帽商场。荣风光说,在很长的一段时间内,百货大楼引领了港城的消费风尚,是当年烟台人必逛的一个商场。
　　1989年12月26日,全国华联商厦集团成立,烟台是最早的8个入选城市之一,华联也开始走进市民的视野中,并逐渐在上世纪90年代确立了在烟台商界的地位。但是1998年因为良友广场的出现,华联大伤筋骨,之后逐渐淡出。
　　荣风光告诉记者,良友广场的风光持续时间也很短暂。到了2002年,走到末路的百货大楼易主振华,结束了它的使命,从此振华异军突起,领跑烟台的消费市场,在市民生活中扮演着越来越重要的角色。
　　后来大润发、沃尔玛、百盛、永旺、银座、新世界等商超逐渐走进烟台,再加上现在正在建设的万达、大悦城等,烟台商场林立,形成了一个多元化的格局,这也是对外开放30年的一个生动缩影。
一碗面条1毛钱　摆桌婚宴顶多50元
　　荣风光说,说起市民的消费生活,不能不提餐饮,因为餐饮在市民的消费生活中占据了不小的分量。30年间,餐饮也有了翻天覆地的变化,从最初的温饱到现在的个性化,也是一幅生动的图景展现。
　　“当时只有国营饭店和集体饭店。”荣风光说,那个时候芝罘区的饭店加起来只有50家左右,而现在市区大大小小的饭店差不多能有几千家,这就是一个很大的变化。
　　“当时有名的有松竹林饭店、会宾楼、中兴饭店、天鹅饭店等,代表着烟台的好滋味,但品种和花样不多。”荣风光说,在那个年代,宾馆主要是供政府部门接待用的,基本上不对市民开放。“当时主要有虹口、奇山、烟台山、毓璜顶等宾馆,而现在市区星级宾馆越来越多。”
　　荣风光说,当时一碗面条可能也就1毛钱。那个时候结婚都是在家里摆几桌,每桌顶多50元钱,现在一桌婚宴差不多需要2000元。过去摆10桌,现在怎么着也要20桌,花费从500元变成现在的4万元。
　　随着对外开放,世界各地的美食也走进烟台市民家中。日本料理、韩国料理、泰国菜出现在烟台的大街小巷,肯德基、麦当劳等快餐也极大地丰富了市民的餐饮生活。
　　荣风光告诉记者,1991年,烟台天天渔港的前身——粤鲁酒楼开业,是当时山东省第一家中外合资的餐饮服务有限公司。随后推出的广式早茶宵夜更是填补了港城无早茶的空白,把港城的餐饮业推向了一个新的阶段。这些餐饮业的变化,也都是对外开放的结果,让市民在烟台可以享用各地美食。

30年前拿70元工资　现在退休金2600元
　　已经退休的赵安春老人,1949年4月出生在芝罘区西盛街,是个地地道道的老烟台人。提起烟台对外开放30年间的变化,老人很是动容。
　　赵安春说,1967年6月份他参加工作,当时在烟台市第二机床附件厂当学徒工,每个月工资是21.5元。1968年12月,他从工作单位入伍,三年后回到原单位,开始拿二级工34.5元的工资,一拿就是10年。
　　1983年6月,他离开机床附件厂,到烟台市粮油供应公司工作。“当时也就70元左右的工资。”赵安春回忆说,在烟台被确定为沿海对外开放城市的1984年,他工资还不到百元,而现在他每个月拿的退休金就有2600元,变化非常大。
　　赵安春介绍,当时还是计划经济时代,买东西需要票据,勉强能够吃饱,想吃好就甭想了。由于在粮油供应公司工作,生活相对还好一些。他记得那个时候普通市民每个月27斤粮食,其中20斤都是粗粮,5斤白面,2斤大米。
　　在粮油公司,职工们有一个福利,就是每个月能免费得到10斤鸡蛋,这在当时绝对是让很多人羡慕不已的事情。此外,当时花生油供应紧张,内部职工还有机会能够买到。
　　赵安春说,想起当年的生活情景,现在的生活不知道多么幸福,而这一切离不开烟台对外开放。
两口子攒了几个月工资　托人从青岛买来电视机
　　赵安春1976年结婚,和妻子结婚的时候蜗居在厂里分配的一间宿舍里。自己做饭还要使用煤炉,生活的空间很有限。去粮油供应公司上班后,宿舍又增加了一间,条件稍微改善了一些。
　　1987年,赵安春夫妻俩攒了好几个月的工资,托在青岛的熟人,才买到一台20英寸的电视机。青岛熟人坐车一路送来,至今让他们十分感激。电视机在那个年代,购买不是很容易,所以他们一家宝贝了很久。“后来慢慢添置了冰箱等家电。”赵安春说,生活开始慢慢好起来,随后房子也有了着落,花了几万块钱就在幸福买了一套90多平方米的房子。
　　“要不是对外开放,绝对买不到日本的录放机。”赵安春说,他特别喜欢文艺节目,1989年,他买到一台日本生产的东芝牌录放机,可以把电视上播放的节目录制下来,供以后观看,这一切都得益于对外开放。
　　赵安春说,这个录放机质量很好,他一连把几年的央视春节晚会全都录制下来,没事情的时候就会坐下来看看,给平常的生活带来了不少乐趣,让普通的小家庭充满了欢乐。
　　赵安春说,对外开放给市民带来的实惠不仅仅是这些,更多的是一种观念上的改变。不少人通过自己的努力,获得了较好的物质保障,这些都是时代发展带来的,搁在以前根本不可能发生。

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