本报6月2日讯(记者 韩志伟) 首届滨州百姓最喜欢家常菜评选活动报名正在如火如荼的进行中,报名参赛的近30家餐饮店纷纷推出各自特色菜点,力争能通过本届大赛得到大众认可,进而参加全省比赛。
本届大赛是由滨州市服务业发展局主办,齐鲁晚报·今日滨州和大众网滨州站联合承办的一项活动,旨在提升滨州市特色家常菜影响力,促进滨州餐饮业健康持续发展。本届大赛将通过网络投票、大众代表和专家共同评审的方式选出10道特色菜代表滨州参加全省比赛,同时面向滨州市民推出不少于40道滨州地方特色家常菜,通过报纸、网络和微信等方式扩大滨州市餐饮名店、名师、名菜、老字号的宣传,并且获得“最受滨州百姓欢迎家常菜”称号的餐饮企业还会获得其它奖励。
本届大赛的参赛菜点以鲁菜风味为主,突出家乡特点和家常味道,通过评选活动,引导滨州市餐饮企业转型创新,让餐饮业回归大众。同时要求参赛菜点具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色,能向大众普及推广。 食材选用绿色、环保、健康,以老百姓餐桌上常见的食材为主,禁用海参、鲍鱼、鱼翅、燕窝等高档原料,菜点加工工艺相对简单,便于掌握,方便居家烹调学习,参赛菜点可以是热菜、凉菜和面点。
在滨州市范围内有固定经营场所并在工商部门注册、诚信守法经营、店容店貌好、符合餐饮服务食品安全要求的餐饮企业都可报名参加。
参赛报名方式:
1、登录齐鲁晚报·今日滨州官方网站填写并下载报名材料。
http://binzhou.qlwb.com.cn/
2、登录大众网滨州频道,填写并下载报名材料。
http://binzhou.dzwww.com/
3、报名电话:0543—3210007
18266556162
4、填写好的报名材料发送至邮箱:hzw409849748@126.com
大赛最终解释权属首届滨州百姓最喜欢家常菜评选活动暨“美食山东——家常菜”大赛滨州赛区组委会所有。
部分参赛单位 部分参赛菜品
荷塘渔村 家常炖鲤鱼
新河岸酒店 香菜丸子
市政餐厅 酱焖黄河鲤鱼
绿源鲜羊 一品鲜羊、大肚灌汤包、飘香小炒肉
博兴四味轩之劈柴院 荷香草鱼
博兴兴福中毛饭店 掐椒酱
滨州中海酒店有限公司 待定
银茂大酒店 待定
滨州市恒意饭庄 待定
腾达酒店 待定
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