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周日买野生参,别忘拿参花 |
| 不是所有参都有参花,但野生海参一般都有 | |
- 2014年06月13日
来源：齐鲁晚报
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本报6月12日讯(记者 王帅) 15日为父亲节,本报将再次组织读者赴西霞口体验野生海参捕捞和加工过程。届时,您可以跟着渔民出海捕参,品尝纯正野生海参,购买营养丰富的纯正野生海参。
8日,本报第二批读者参加了西霞口海参体验行,竹岛办富华、望海、福海、开园、山海、黄山等社区居民也报名参加。不少团员品尝到整只纯正野生海参后,忍受不了舌尖上的诱惑,购买了大量野生海参,两位幸运读者中奖,分别获得2015年《齐鲁晚报》一份。
“快尝尝生的参花,营养很高。”8日,林女士购买了海参,她把海参的内脏海参花也收集起来,冲洗后,她直接将其填到嘴里,还邀同伴一起品尝美味。在林女士的盛情劝说下,记者也品尝了颜色鲜亮、肉体鲜嫩的参花,没有记者想象中的腥味或苦味,参花有一种浓郁的大海味道,味道虽不如海参那么浓郁,但更鲜美。
有人说,海参全身都是宝。有20多年海参烹饪经验的中国烹饪大师李辉介绍,海参花即海参肠和卵,外形像一串串细长、绵软的微型麦穗。海参花含有大量酸性粘多糖、脂质、内脏色素,以及比海参体壁含量更高的钒、核酸、精氨酸等活性物质,还含海参皂甙、硒、硒、铁钙等成分,对抗衰老、糖尿病、高血压、缺铁性贫血、再生障碍性贫血、胃病\十二指肠溃疡有一定功效。李辉说,海参花是很多未来的小海参,所以营养价值很高,但并不是每头海参都有参花,吃到海参花是一件幸运的事,纯野生海参才有参花,100斤鲜参才出1斤参花。
本周日(6月15日),西霞口野生刺参体验行将再出发。目前,体验团队员仍在招募中,孝心子女可陪父到西霞口野生海参基地,随船出海,亲眼见证潜水员直接捕捞野生刺参。市民也可以从家中自带海参,同西霞口野生刺参进行现场PK、现场品尝,以证实优劣。刺参养生节期间,西霞口集团推出钜惠:往年120元/斤的海捞野生刺参,现以100元/斤的价格促销惠民。6月起,每位参与市民还能免费品尝一只价值60元的西霞口野生高压海参。
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