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本报美食大赛敲定四大评委

2014年06月24日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报6月23日讯(记者　韩志伟)　随着美食大赛的日益临近,本届大赛的评委组也已确定,将有四位专家评委加上一位大众代表组成,首届滨州百姓最喜欢家常菜大赛自报名以来受到社会各界尤其是餐饮行业的广泛关注,而本次活动也旨在提升滨州本地特色餐饮的影响力。
　　本次大赛的四位专家评委都有丰富的经验和突出的专业水平,来自滨州市烹饪餐饮协会的刘吉凤自1989年至1998年期间共办理厨师培训班30余期,培训厨师近千人,一直活跃在讲台和厨房,担任理论和实践教学,1996年参与了山东省烹饪专业职业技能鉴定试题库的编写工作。2006年担任山东省劳动厅组织的山东省饮食服务职业技能竞赛评委。
　　王俊学,滨州华滨大酒店技术总监兼任贵源大酒店、腾达餐饮公司、舜庚餐饮公司、东营一家亲餐饮公司技术顾问,中国烹饪协会会员、山东烹饪协会常务理事、滨州市烹饪协会执行会长、山东省烹饪技术委员会滨州工作区主任、山东省首席技师、中国烹饪大师、中华金厨获得者、全国优秀厨师,获鲁菜发展杰出贡献奖、传承鲁菜技艺突出贡献奖、滨州市首席技师。
　　李山峰,腾达酒店、市政内部餐厅、腾达在水一方、腾达时代酒店行政总厨。2010年成为山东省烹饪协会名厨委员会委员,2011年8月获得山东省烹饪协会授予的“中国鲁菜烹饪大师”称号,2012年1月获得中国烹饪协会授予的“中国烹饪名师”称号,2012年10月授予滨州市有突出贡献技师称号。2013年10月获得厨师最高荣誉“中华金厨奖”,2014年3月被授予山东省首席技师称号。
　　王孝庆,2006年—2007年担任山东鲁能贵都大酒店的厨师长,2008年至今担任滨州青藤苑餐饮有限公司的行政总厨,2008年4月参加在北京首都大酒店举办的“首届杨贯一基金杯全国燕鲍翅肚参大奖赛”,获得金奖及荣誉证书,在进入滨州青藤苑餐饮有限公司后,从开业至今担任公司旗下所有企业的行政总厨及公司内部的各项比赛评委。

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