喜旺低温工艺提供优质产品 - 齐鲁晚报数字报刊

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喜旺低温工艺提供优质产品

2014年07月10日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　喜旺公司对质量的要求不单单是要达到标准这么简单,还要求在保证产品标准的前提下提升其他指标。
　　工程师说,“产品在不影响口味和外观的前提下,保证足够的保质期是技术挑战。为此,我们专门成立了课题来攻关,最终通过引进高阻隔包装膜,并用低温杀菌工艺代替常温杀菌工艺达到了这个目的。”
　　喜旺公司是山东标准化协会理事单位,并获得标准化良好行为AAA认证。喜旺集团参与了国家《新鲜肉卫生操作规程》、《低温肉制品质量安全要求》、《酱卤肉制品》、《中式香肠》等标准的编写、修订。
　　“让消费者吃上最有营养、最放心的肉制品,这是我们不懈的追求。”喜旺集团工程师告诉记者,2014年,喜旺将继续推行低温工艺,重点开展西式产品低温工艺及配方研究,希望能提升喜旺产品的口感和品质,为消费者提供更加美味的优质产品。

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