无证小摊烧烤食品,少吃为妙 - 齐鲁晚报数字报刊

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淄博市食药监发布夏季食品安全消费提示:

无证小摊烧烤食品,少吃为妙

2014年07月30日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本报7月29日讯(记者　樊伟宏　通讯员　朱海升)　近日温度高、湿度大,微生物易于生长繁殖,食物容易腐败变质,食物中毒高发、频发。针对夏季食品安全特点,为保障公众饮食安全,预防食物中毒发生,29日,市食品药品监督管理局发布夏季食品安全消费提示。
　　市食药监相关工作人员表示,食品选购应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场；要购买感官正常的食品或食品原料,观察是否新鲜,是否在保质期内,包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象；冰箱内存放食品不宜过满；烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时。
　“不只如此,外出就餐应选择有证餐饮服务单位并索要发票或收据,建议选择食品安全动态等级评定高的餐饮单位就餐。烧烤食品原料储存条件不当容易腐败且烧烤加工中可形成苯并芘等有害物质,建议慎食,特别是不要贪吃无证摊贩烧烤。”工作人员说。

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