冒尖私房菜馆地道重庆味儿 - 齐鲁晚报数字报刊

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冒尖私房菜馆地道重庆味儿

2014年08月01日　　来源：齐鲁晚报

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　　发现美食之旅　芝罘区桃花街75号　冒尖私房菜馆
　　有朋友的地方,就有江湖；有美食的地方,就有吃货。近日记者发现一个专门经营地道重庆江湖菜的美食场所,特别适合朋友、情侣聚会就餐,区别于一般馆子,这里总能让你体验四川、重庆人自家的味道,人间烟火,时常会有一种销魂的感觉,这就是位于芝罘区桃花街75号的烟台冒尖私房菜馆。
　　其中的秘诀,店家绝不吝啬分享,那就是采用的原料均来自于四川原产地,坚持健康用料的原则,做良心菜、放心菜!
　　招牌菜双椒系列,采用产自于四川或云南的当季最新鲜的小米椒,加入顶级花椒,以及秘制配料和各种新鲜食材,形成以双椒掌中宝、双椒鱼、双椒虾仁等一系列脍炙人口挑战味蕾极限的双椒系列!
　　招牌菜泉水牛蛙:以新鲜牛蛙为主料,加入新鲜青笋,佐以舌尖上的中国推荐的豆瓣酱,加入私房配料,青红相间,牛蛙的嫩滑和青笋的脆爽一起融入唇齿间,叫人欲罢不能!
　　招牌菜来凤牛蛙:来自重庆的大厨师,精心烹制原汁原味的重庆菜,翠绿的小米椒和泡椒的双椒结合,再加上新鲜的青花椒足足的香气,全部钻入牛蛙那细嫩的小身子骨儿里,咸鲜爽滑,拦不住的香气,令这道菜别具一格,白嫩的牛蛙肉静静地“躺”在红油和辣椒堆里若隐若现,绝对是超级诱惑的美味。
　　招牌菜双椒掌中宝:所谓掌中宝,其实就是鸡爪中间的脆骨,用可以称得上是盆的大平盘盛着,看着就有食欲,特别适合坐在电视边一边喝着啤酒一边吃。值得注意的是,里面的小米椒特别辣,小米椒和麻椒的味道都是非常清新的感觉,和鸡掌处的脆骨炒在一起味道也是如此的和谐,非常美妙。听老板说有人当成四季豆了,一口吃下去,结果可想而知,咱们可千万别这么吃得忘形,跟自己过不去呦!
　　夏日清凉推荐私家秘方酸梅汤,采用出自于同仁堂的乌梅、乌枣等原料熬制8小时以上而成,绝非普通酸梅汤的口感所能媲美比拟,喝一口解辣清爽,再喝一口沁人心脾!回味无穷!
　　更有多个传统招牌菜,蒜泥白肉、水煮鱼、麻辣小面等等,可以说,只有您想不到的,没有冒尖私房菜馆做不出来的好吃的川菜。

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