把葡萄基地作为第一生产车间 - 齐鲁晚报数字报刊

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把葡萄基地作为第一生产车间

2014年08月13日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　酿酒大师滨州医学院党委书记刘树琪说,在品种单一的基础上酿造出的葡萄酒,无论口感还是风味同质化都非常严重,均缺乏核心竞争力。
　　刘树琪分析,很多葡萄酒企业对产区风土条件和产品体系缺乏深入研究,在葡萄品种选择和葡萄酒产品开发上经常出现雷同问题,缺少了葡萄酒品牌营销所必须的个性化和多样化元素。不重视基地基础建设,时间一长,问题接踵而至,优质原料少、品种适应性差,最后许多企业只能饮鸩止渴,依赖进口葡萄原酒填补自身原料不足。
　　刘树琪认为,企业应增强基地园区建设意识,重视葡萄种植基础和根本,把葡萄基地作为第一生产车间。要“引进来”,吸引更多有资金、有梦想、有责任的企业家加入到优质葡萄酒基地建设队伍中。同时也要“走出去”,到国外优质葡萄产区兼并、收购葡萄酒庄,解决国内高端酒基地缺乏的问题。
　　　本报记者　李静

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