农残国标频更新到底严在哪里? - 齐鲁晚报数字报刊

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农残国标频更新到底严在哪里?

2014年08月18日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　2012年底,相关部门曾颁布新一版的《食品中农药最大残留限量》,不过仅仅实行了一年左右,2014年3月,相关部门颁布了最新的农残国标,较2012年颁布实施的版本新增加了65种农药、43种(类)、1357项限量指标。值得注意的是,新国标为115个蔬菜种(类)和85个水果种(类)制定了2495项限量标准,比2012版本增加了904项限量标准。
　　新国标不仅在指标数量上做了很大的提升,对食品安全各项检测也要求更为细致严格,“像黄瓜,以前在13项监测标准中,毒死蜱等7种农药的残留值要求在0.1—0.5mg/kg之间,而在新标准中,将毒死蜱的残留限量明确为最高0.1mg/kg。”
　　新标准跟旧标准到底有什么不一样呢?
　　主要体现在两方面,一方面是新标准规定的农药残留最低量的变化,例如朝鲜蓟里的乙酰甲胺磷指标原来是≤1mg/kg,而新标准里是≤0.3　mg/kg。另一方面是对一些之前没有做出具体数值要求的蔬菜给出了具体的农残标准:例如菜豆里的毒死蜱,之前未做具体数值规定,而新标准里要求必须≤1mg/kg；洋葱里的马拉硫磷,新标准要求≤1mg/kg。　
　　新国标的另一大亮点是基本与国际标准接轨。据悉,新国标中,国际食品法典委员会已制定限量标准的有1999项。其中,1811项国家标准等同于或严于国际食品法典标准,占90.6%。
　　在标准制定过程中,所有限量标准都向世界贸易组织(WTO)各成员进行了通报,接受了各成员的评议。

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